El descubrimiento de uno cadáver de jabalípositivo por peste porcina africana, en la zona de Varano de’ Melegari también ha ampliado la zona roja al territorio de origen de la jamón de parmauna de las excelencias de Hecho en Italia. la inserción de Collecchio, Sala Baganza y Felino en el área de restricción II provoca automáticamente el bloqueo de las exportaciones a Canadá. los municipios de Langhirano, Lesignano y Traversetolo fueron insertados en zona I, con medidas de vigilancia reforzadas: de granjas y empresas presentes en estos países La exportación todavía es posible.
El bloqueo de las exportaciones a Canadá
El primer efecto, tal como lo explica el Consorcio del Jamón de Parma en una nota se trata de «exportaciones a Canadá», país al que se dirigen «las empresas productoras ubicadas en las zonas de restricción II (es decir, aquellas en las que Psa está presente en el jabalí.) ya no podrán enviar su producto.”
La emergencia y el parón en Asia
En los últimos meses se habían cerrado las “fronteras” de varios países para el jamón DOP, incluidas las de China, Japón, Corea del Sur, Taiwán y México. El peligro es que el virus se expanda dado que permanece activo hasta 400 días también en embutidos. Cabe recordar que este virus no es transmisible a los humanos.
El barrio del Jamón de Parma: «Sólo vida salvaje»
La zona afectada es fundamental para la cadena de suministro del jamón de Parma, ya que una Langhirano, Más allá de unas pocas granjas, se encuentran las principales fábricas de maduración. Y ahora tememos por los cientos de miles muslos almacenados en los sitios. «Es importante señalar que por el momento el contagio sólo preocupa en nuestras zonas fauna silvestre, concretamente los jabalíes. Por lo tanto, queremos asegurar a los consumidores y al sector de la distribución que la enfermedad no representa ningún peligro para los seres humanos y que Ni en Italia ni en la Unión Europea. Hay limitaciones para la comercialización de nuestro producto”. Así lo afirmó a Adnkronos Alessandro Utini, presidente de la Consorcio del Jamón de Parma, sobre la peste porcina africana. «Las únicas aclaraciones, a la luz del reciente descubrimiento en la zona de Parma de un cadáver de jabalí positivo en PSA, preocupa a las exportaciones extracomunitarias, un importante impulsor para el sector de producción del jamón de Parma”, afirma Utini. «En primer lugar, señalemos que altas garantías sanitarias proporcionados por la larga maduración de nuestro producto nos permiten mantener abiertas importantes salidas para nuestras exportaciones. como Estados Unidos y Australia. El único cambio significativo se refiere a Canadá, un país que representa el 2,5% de nuestras exportaciones, a las que las empresas productoras de jamón de Parma situadas en la zona de restricción II (es decir, aquellas en las que el Psa está presente en los jabalíes) no pueden enviar su producto”. concluye Utini.
Ministro Lollobrigida: «Estamos trabajando para frenar el parón exportador»
«Estamos trabajando – declaró el Ministro de Políticas Agrícolas Francesco Lollobrigida – para evitar el bloqueo de exportaciones y convencer a la Unión Europea de que permita regulaciones que proporcionan una garantía de los productos exportados con respecto a la seguridad animal”.
Assosuini: «La peste porcina debería haberse abordado de otra manera»
La prohibición de exportar también tendría impacto en otros países en el 30% de las ventas de jamones DOP en países como Estados Unidos, Francia y Alemania. Una situación preocupante Assosuini, La asociación de criadores, crítica con la gestión de la pandemia: «La zona de Liguria tuvo que ser limitada donde se encontró el primer cadáver de jabalí y eliminar los ungulados potencialmente infectados. Esto no se hizo y faltaron acciones específicas y decididas”. Un procedimiento, el de la matanza selectiva de jabalíes, que se ha activado en Cerdeña y que condujo a la resolución de la pandemia.
Qué es la peste porcina y cómo se ve: no se transmite a los humanos
El virus de la peste porcina, para el que no existen vacunas, no es transmisible a los humanos. Se propaga entre jabalíes y cerdos, aunque hasta la fecha no se ha detectado ningún animal infectado en la cadena de suministro agrícola porcina. Las manifestaciones de la peste porcina son fiebre, pérdida de apetito, hemorragia interna: la muerte del animal suele producirse a los diez días de la infección. La Región de Emilia Romagna ha abierto un sitio web con toda la información necesaria para denunciar el descubrimiento de cadáveres infectados y con las precauciones que deben tomarse para limitar la propagación de la enfermedad
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