Los artistas, las pinturas, los mensajes, los significados más profundos. Pero siempre y más y más, para la Bienal desemboca en la laguna un colorido ejército de coleccionistas y creativos que de alguna manera necesitan entretenerse. Así que vamos a las cenas, al catering estrellado, a las fiestas, a los brunch. De miércoles a sábado, en un crescendo de formas y colores.
Los menús
Hay dos eventos que compiten por el premio de evento de príncipe o reina. La cena para mil personas preparada por Madame Maryvonne Pinault en la Fundación Cini mañana por la tarde a partir de las 19 horas (con 5.000 ostras llegadas de Francia, cinco por invitado) y la fiesta Venetian Heritage & Dior para 470 donantes para celebrar el 25º aniversario de la fundación en el Arsenale con la protección de Venecia en el centro. Empecemos por Cini, donde Nicola Tonon oficiará en la cocina., hijo de aquella Celeste que desde hace años deleita los paladares de los comensales con su risotto. Ahora Nicola monta un buffet donde, como manda la moda parisina, las verduras y los colores cobran protagonismo: el naranja de los delantales, el rojo de las fresas, el amarillo de los limones, según una petición específica de Madame, que tiene en cuenta el origen ecológico de los productos. Para la parte “italiana” del menú se jugará mucho con los primeros platos, con un gran clásico revisó la forma del parmesano con la pasta dentro.
La parada en la Marina
Para Herencia veneciana y DiorSin embargo, la parada del sábado en el Arsenal, obtenida gracias a la Marina, es el último capítulo de un largo puente de arte en el que, gracias a la participación de 470 donantes que descenderán a la laguna a partir del jueves, 1 millón y 600 mil euros para invertir planeado para Venecia. «Es la tercera vez que colaboramos con Dior – afirma el director de Venetian Heritage, Toto Bergamo Rossi -. El sábado tendremos el privilegio de estar invitados del Arsenal más antiguo, en el pabellón Squadratori, más grande que la Sala del Maggior Consiglio del Palacio Ducal”. Catering a cargo de Alajmo, DJs e invitados multiestrella: Pierre Casiraghi y Beatriz BorromeoDelphine Arnault (presidenta de Dior e hija del gran jefe de LVMH), Firyal de Jordania, Steven Schwartzman, Peter Marino, Tilda Swinton, Amyn Aga Khan y Diane von Furstenberg, que el viernes, tras un concierto de música barroca en el Basílica, acogerá a 200 personas en la planta principal del Palazzo Brandolini. Para Venetian Heritage, un logro subrayado también por su presencia en el Tefaf de Maastricht el pasado mes de marzo.
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