La relación con la Riviera, para Raffaello Tonon, que cumplirá 45 años en octubre, es un vínculo que nace desde la infancia. Una relación que se ha consolidado tanto que se ha convertido en el lugar donde pasar su futuro. «Elegí vivir en mi lugar favorito – dice -. Soy ciudadano de Cattolica desde hace tres meses. Me encanta todo de Romagna, y todo lo bueno que he aprendido con el tiempo, lo aprendí gracias a mi madre y a Romagna, quienes me enseñaron ese optimismo infinito que la caracteriza. Un optimismo ligado al compromiso con lo que se quiere conseguir.” Un amor por estas tierras, que se ha convertido también en profesión, a través del redescubrimiento de una figura histórica: la del tabernero.
Tonon, ¿cómo surgió la colaboración con Enio Ottaviani?
«El eje es la amistad que me une a la familia Lorenzi Ottaviani: Loredana, Massimo, Davide, Ivonne, Franco, Milena y Marco. Luego la belleza de ese lugar, la familiaridad como cliente y el mucho tiempo que tuve disponible este invierno. Primero empecé a pasar unas horas con ellos y sus clientes, luego a Massimo se le ocurrió la idea del tabernero, el que te recibe con un trapo al hombro y la parannanza».
¿Qué es lo que más te gusta de este trabajo? ¿Cuánto te cuesta?
«Cuando no estoy en la televisión, estoy ocupado todo el día. Doy la bienvenida a los clientes, tomo pedidos, configuro el electrodoméstico y recojo la mesa. Cuando hay mesas de jóvenes, observo que aprecian esta figura, de la que algunos quizás sólo hayan oído hablar: el posadero que se mostraba fingiendo brusco con el cliente, que entendía las situaciones y ponía algunas palabras dialectales en las frases, que Sé hablar bastante bien”.
¿Los invitados siempre te reconocen? ¿Hay quienes dudan de que realmente sea ella?
«A veces tenía que sacar mi cédula de identidad para demostrar que realmente era yo. Pero también hubo situaciones particulares, como la de la pareja que apostó si realmente era yo: tuvo que darle 50 euros a su novia”.
¿Se siente cómodo tanto como presentador como en televisión?
«Me siento cómodo en ambas situaciones porque las dos son trabajo. Me gusta traer un plato, preguntar si todo salió bien. No entiendo todo este alboroto, no estoy haciendo nada excepcional, no soy un médico que trasplantó el corazón de un niño”.
