Con la guerra en Ucrania que ha triplicado los costes de producción y el clima loco con heladas y sequías que quitan liquidez a las empresas y reducen a la mitad la producción, llegan apoyos para modernizar las almazaras, una oportunidad en Apulia para que 839 almazaras activas ofrezcan al mercado 5 DOP aceites y la IGP Olio di Puglia. La noticia la dio Coldiretti Puglia, en relación con la publicación del decreto Masaf relativo a la “distribución a favor de las Regiones y Provincias autónomas de 500 millones de euros (Pnrr – Misión 2 componente 1, Inversión 2.3 – Innovación y mecanización en el agrícola y alimentario) y la definición de las modalidades de convocatoria de licitaciones regionales correspondientes a 100 millones de euros asignados a la submedida “modernización de las almazaras”.
Se trata de una oportunidad – afirma Coldiretti Puglia – para la cadena de suministro del aceite de oliva, que vale más de 1.200 millones de euros en su fase agrícola y 3.000 millones en su fase industrial, siendo Apulia la que produce casi el 50% del aceite Made in Italy en Italia. La oleicultura en Apulia representa el 32% (373.000 hectáreas) de toda la olivicultura italiana y el 25% de la superficie agrícola regional – añade Coldiretti Puglia – de los cuales aproximadamente la mitad de los olivos son centenarios y entre 3 y 5 millones de ejemplares son incluso planetario, donde entre Bari y la provincia BAT hay 132 mil hectáreas de olivos, prácticamente el 35% de la olivicultura de Apulia.
También representa un soplo de aire fresco para las almazaras de Salento que, debido a la Xylella, han vendido líneas de producción en el extranjero y más de 100 almazaras en los últimos 10 años no han abierto sus puertas debido al colapso de la producción aceituna, pero además a la tropicalización del clima y al cartón, latas, hasta el plástico.
Para apoyar la producción nacional, resistir al cambio climático y defender la soberanía alimentaria nacional y la dieta mediterránea de la que el petróleo es un componente fundamental – afirma Coldiretti Puglia – es necesario un plan estratégico para la construcción de nuevos olivares con variedades italianas, recursos para contrarrestar el vertiginoso aumentar los costes de gestión de las empresas agrícolas y crear nuevos sistemas de riego, pero – insiste Coldiretti Puglia – también necesitamos obras de infraestructura para el mantenimiento, ahorro, recuperación y reciclaje del agua, reforzando la red de embalses en los territorios, creando cuencas y utilizando también las antiguas canteras para recoger el agua de lluvia para recogerla cuando sobra y gestionar su aprovechamiento cuando sea necesario.
El consejo de Coldiretti para apoyar a las empresas de Apulia para no caer en el engaño del falso Made in Italy es elegir mirando atentamente la etiqueta. En las botellas de aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas extranjeras que se venden en los supermercados – añade Coldiretti – es casi imposible en la gran mayoría de los casos leer las palabras “mezclas de aceites de oliva comunitarios”, “mezclas de aceites de oliva no comunitarios” ” o “mezclas de aceites de oliva comunitarios y no comunitarios” exigidas por ley en las etiquetas de los aceites de oliva. La escritura – precisa Coldiretti – se muestra en caracteres muy pequeños, colocados detrás de la botella y, en muchos casos, en una posición de la etiqueta que dificulta su visión, hasta el punto de que los consumidores tendrían que comprar con una lupa para poder elegir conscientemente.
Es necesario intervenir para salvar el patrimonio único del país, con millones de plantas que protegen el medio ambiente y la biodiversidad, pero también un sistema económico valorado en más de 3 mil millones de euros gracias al trabajo de un sistema de 400 mil empresas entre granjas, almazaras y procesadoras. industrias que producen un importante alimento para la salud que no debe faltar en las mesas italianas, concluye Coldiretti subrayando el objetivo de relanzar una producción nacional de aceite de oliva también amenazada por el sistema de etiquetado Nutriscore, engañoso, discriminatorio e incompleto, que paradójicamente termina. excluyendo de la dieta alimentos sanos y naturales como el aceite de oliva, que es uno de los pilares de la Dieta Mediterránea conocido en todo el mundo gracias a sus efectos positivos sobre la longevidad y sus beneficios para la salud.
