La 18ª edición de “Mar y Vitovska en Morje” comenzará el viernes 28 de junio. Se trata de una cita ineludible para todos los amantes del vino y la gastronomía. El evento tendrá lugar en el castillo de Duino, en el corazón del Karst. Con la participación de 30 bodegas, más de 50 variedades de Vitovska para degustar, cuatro enólogos invitados y un programa repleto de eventos, “Mar y Vitovska en Morje” se confirma como un evento de gran importancia para los amantes del buen vino y la buena comida.
El festival ofrecerá degustaciones guiadas, especialidades locales y mucho más, todo en un entorno particular, entre el mar y el karst. Matej Skerlj, presidente de la Asociación de Viticultores de Karst, declaró hoy al presentar el evento: «En una época en la que las grandes producciones dominan el mercado, eventos como “Mare y Vitovska in Morje” representan un baluarte en defensa de las pequeñas producciones locales. Es fundamental no dejarse llevar por la dinámica de los grandes productores y redescubrir el valor del trabajo artesanal, realizado con pleno respeto por la naturaleza.”
«La protección de variedades autóctonas, como la Vitovska, no sólo preserva la riqueza de nuestro patrimonio vitivinícola, sino que también promueve un modelo de desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente», remarcó. El evento comenzará el miércoles 26 de junio a las 18 horas con “Haz un recorrido por el viñedo”, organizado por el Fondo Italiano para el Medio Ambiente. Este paseo le permitirá descubrir los viñedos de Bruno Lenardon y le permitirá sumergirse en el paisaje vitivinícola del Karst. El punto de encuentro es en la Basílica de Muggia Vecchia. Para participar es necesario reservar enviando un correo electrónico a [email protected].
Al día siguiente, jueves 27 de junio, a las 17 horas, el Magazzino 26 del Porto Vecchio de Trieste acogerá una cata dedicada a la Vitovska envejecida en piedra, titulada “Revelaciones kársticas: un viaje entre la tierra, la piedra y Vitovska”. Durante la experiencia, comisariada por el Grupo Ermada Flavio Vidonis, los participantes tendrán la oportunidad de degustar diferentes añadas de Vitovska, realzadas por una técnica de envejecimiento única. Para información y reservas contactar al +39 348 8704157.
El festival comenzará oficialmente el viernes 28 de junio a las 15.30 horas, con una conferencia inaugural en la sala de conferencias del Castillo Duino. El tema del simposio será “¿El origen crea el producto o el producto crea el origen?” La conferencia se enriquecerá con las intervenciones de: Matej Skerlj, presidente de la Asociación de Viticultores de Karst; Oscar Farinetti, fundador de la cadena Eataly; Luca Sarais, propietario de la vinoteca milanesa Cantine Isola y Fabrizio Gallino, concejal de la Banca del Vino de Pollenzo y colaborador de Slow Wine. Será posible participar en la conferencia previa reserva, enviando un correo electrónico a [email protected].
De 18 a 22 horas, tanto el viernes como el sábado, la zona expositiva del castillo estará abierta a los visitantes, con catas de vinos y especialidades de los restaurantes locales. Ais Fvg ofrecerá catas guiadas, con tres sesiones programadas cada noche, si el tiempo lo permite. La organización ha dispuesto un servicio de autobús lanzadera para facilitar el acceso al castillo. El autobús saldrá de Piazza Oberdan a las 17:00 y a las 18:00 horas., con devolución a las 21.00 y 22.00 horas. El coste del servicio es de 5 euros. Para reservas e información pueden escribir a [email protected].
Las entradas cuestan 45 euros y se pueden adquirir anticipadamente por 40 euros. en varios lugares, entre ellos el Bar X en Trieste y el Caffè Vatta en Opicina. Los niños de hasta 6 años entran gratis, mientras que para los de 7 a 15 años el coste es de 15 euros. Es posible aprovechar descuentos con la tarjeta Onav, Slow Food y Ais. Los enólogos locales que participarán en el evento son: Bajta, Budin, Cacovich, Cv-Colja Vino, Čotar Branko & Vasja y muchos otros. Los invitados especiales serán Giacomo Fenocchio, Pedrotti Gino, Terenzuola y La Visciola. Numerosos restaurantes y productores contribuirán a que el evento sea aún más especial, ofreciendo a los visitantes una amplia gama de productos enogastronómicos de alta calidad.
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