El ranking Gambero Rosso corona a las mejores empresas de panadería de Friuli Venezia Giulia, con varias panaderías también en la provincia de Gorizia. La sexta edición de la guía Pan y Panaderos de Italia 2025 cuenta con la nueva entrada de la Panadería Gobatto de Grado, junto con Spaccio Pani de Trieste, contando con más de veinte empresas de la zona. Entre las confirmaciones, está la Panadería Iordan de Capriva presentada como “una panadería histórica, de gestión familiar, muy popular y conocida en la ciudad y fuera de ella, con un ambiente acogedor y agradable”.
Cormons está representada por el Panificio Bonelli, donde «hay que ir temprano por la mañana para encontrar todas las delicias que produce la familia Bonelli, como antaño», mientras que en Gorizia se encuentra la Pasticceria Panificio Centrale. Este último es descrito por la guía como «un lugar elegante, renovado hace unos años, amplio y acogedor, que también ofrece varias mesas al aire libre en la calle peatonal». En Gradisca se encuentra la Panadería Paussa, donde se pueden comer productos con harina de patata, nacida en Friuli a finales del siglo XVIII.
En la Isla Dorada, sin embargo, hay dos panaderías seleccionadas: además de la mencionada Gobatto, también está la Gaddi que «tiene la ventaja de ser una panadería histórica situada en el centro que produce calidad, incluso en verano, después de las 11 Por la mañana hay muy poco que encontrar.” Volviendo a Gorizia, en Lucinico se encuentra el Fregonese en Piazza San Giorgio: «pequeño, artesanal, con muebles antiguos y siempre con una cola ordenada de clientes que eligen entre baguettes o patatas fritas, tortugas, mazorcas y rosetas». Por último, cabe destacar también Orso Bakery 1962 en Aiello, donde «la calidad y variedad de productos caracterizan la oferta de esta panadería (y pastelería) muy conocida y apreciada en la zona, inaugurada en 1962».
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