La semana pasada se celebró la primera edición de. OlivitalyMedsalón nacional dedicado al aceite de oliva virgen extra, que despertó gran interés y entusiasmo entre los expertos del sector y el público apasionado.
El evento, concebido por Stefano Sgueglia y creado con el apoyo de la Región de Campania, ofreció una experiencia sensorial única, con degustaciones, conferencias y clases magistrales que exploraron los múltiples aspectos del mundo del aceite de oliva virgen extra.
Del sábado 4 al lunes 6 de mayo, el Castillo de Rocca di Cilento fue el escenario de un intenso programa en el que participaron instituciones, asociaciones, prensa y profesionales del sector. Las salas del castillo fueron escenario de multitudinarias reuniones, donde surgieron ideas y estrategias para el futuro del aceite de oliva virgen extra.
Entre los aspectos más destacados del evento, la clase magistral sobre los aceites de Campania con denominación de origen, que destacó la riqueza y diversidad del patrimonio oleícola de la región. No faltaron las catas guiadas, que permitieron a los participantes descubrir las mejores expresiones de aceite de oliva del Mediterráneo y apreciar las extraordinarias diferencias entre los distintos cultivares.
Uno de los encuentros más interesantes fue la conferencia sobre Evofuturo, en la que se exploraron las perspectivas de futuro del sector, con especial atención a la importancia de la comunicación y la valorización de los productos. Además, se subrayó el papel fundamental de la restauración en la promoción del aceite de oliva virgen extra no sólo como condimento, sino como ingrediente preciado capaz de enriquecer cada plato.
Durante la ceremonia de premiación se entregó el Premio OlivitalyMed, otorgado en memoria de Stefano Sgueglia, que dio nombre al evento. Este premio supone un reconocimiento a la innovación y al compromiso con la promoción de la excelencia del aceite de oliva virgen extra.
OlivitalyMed también ofreció la oportunidad a empresas nacionales y extranjeras de presentar sus mejores producciones, permitiendo a los visitantes descubrir las distintas variedades y los territorios oleícolas más representativos del Mediterráneo. No sólo catas, sino también encuentros con artesanos del gusto que han sabido valorizar el aceite de oliva virgen extra en combinación con repostería, helados y coctelería.
En conclusión, OlivitalyMed resultó ser un evento de gran éxito, que contribuyó a promover la cultura y la artesanía vinculada al aceite de oliva virgen extra, confirmándose como un punto de referencia para todos los aficionados al sector.
