Te dejaré preparar croquetas de patata con brócoli directamente en la freidora, sin olor en la cocina y nada se ensucia.
Solemos preparar las clásicas croquetas de patata, pero yo decidí añadir brócoli a la mezcla, así quedarán diferentes, más apetecibles y causarán sensación en la mesa. La preparación es sencilla, la única diferencia es que también tendrás que cocinar el brócoli además de las patatas.
Evidentemente no puede faltar la provola, hace que las croquetas sean especiales e irresistibles. No hace falta freír nada, pero deja que se cocine directamente en la airfryer, en menos de media hora estarán en la mesa.
Croquetas de patata con brócoli en la airfryer
Puedes preparar estas croquetas para una rica cena con tus amigos o familiares, seguro recibirás muchos elogios. Ponte manos a la obra y agarra a todos por el cuello.
Ingredientes para 4 personas
800 gramos de patatas
1 huevo
120 g de provola
200 g de brócoli
80 g de Parmigiano Reggiano rallado
sal al gusto
pan rallado al gusto
Cómo hacer croquetas con brócoli en la airfryer
Para preparar estas croquetas con brócoli en la airfryer empezamos lavando las patatas, no les quitamos la piel. Ponemos abundante agua en la cacerola y luego sumergimos las patatas, el agua debe cubrirlas.
Ponemos la tapa y dejamos que se cocine a fuego alto. Podemos apagarlo al cabo de 30-40 minutos, pero el tiempo depende del tamaño de las patatas. Podemos introducir los dientes de un tenedor en el centro de la patata y si salen con facilidad significa que las patatas están cocidas. Escurrir y colocar las patatas en un plato, pelarlas y triturarlas con un pasapurés.
Mientras tanto, lavar el brócoli, dividirlo en floretes y blanquearlo en una cacerola con agua, escurrirlo y luego triturarlo con un tenedor.
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Recoger el puré en un bol, luego agregar el huevo, el queso parmesano rallado, la sal, el brócoli y mezclar bien. Formamos las croquetas y ponemos un poco de provola en el centro, cerramos bien y luego empanizamos en pan rallado. Colocar en la cesta de la freidora y dejar cocinar a 180°C durante 20 minutos.
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Apágalo una vez terminada la cocción, retira las croquetas de la freidora y sírvelas, cómelas calientes.
¡Disfrute de su comida!
