El chef Heinz Beck, galardonado con una estrella Michelin, ha decretado cuáles son las mejores patatas fritas entre los distintos restaurantes de comida rápida: aquí está quién ganó entre McDonald’s, Burger King y otros.
verdaderos entusiastas de Comida rápida lo saben bien: no todos los chips son iguales. Entre las distintas cadenas cambian los sabores de las frituras que acompañan al bocadillo. En la portada de mayo de la revista mensual Gambero Rosso, el chef multiestrella Heinz Beckjefe del equipo del restaurante La pérgola del director del hotel Waldorf Astoria Cavalieri de Roma, decretó después de haberlos probado con los ojos cerrados lo que el las mejores papas fritas entre McDonald’s, Burger King, KFC, Old Wild West, Roadhouse.
Cuales son las mejores papas fritas
El chef Heinz Beck se sometió a una test ciego, es decir, probó los distintos tipos de patatas fritas sin saber de qué comida rápida eran. Además de las patatas fritas, el chef también probó los sándwiches, decretando que el criterio de evaluación también se base en las expectativas que uno tiene al comer un sándwich de bajo costo. “¿Qué esperas de una hamburguesa que cuesta un euro treinta? Algo decente, cálido y comestible” dijo el chef a María Nocilla, quien lo entrevistó durante el test ciego. La prueba se basó en 5 indicadores: vista, nariz, boca, textura y limpieza. Las calificaciones oscilaron entre insuficiente (0-50 puntos), suficiente (60-65), buena (60-70), muy buena (75-80), excelente (más de 80).
La portada de mayo de la revista mensual Gambero Rosso
¿Pero quiénes fueron los ganadores declarados por Heinz Beck? El podio lo forman patatas fritas kfc quien conquistó el tercer lugar con 60 puntos, los de hamburguesa rey allá medalla de plata con 70, mientras que el primer lugar fue para papas fritas de mcdonald’s que ganó por 75 puntos. Los dos últimos puestos son para Roadhouse y Old Wild West, con 60 y 55 puntos.
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Heinz Beck | Foto Roma Cavalieri Waldorf Astoria
Quien gane la clasificación general
A continuación, la prueba también decretó una clasificación general que tenía en cuenta tanto la puntuación de los bocadillos como la de las patatas fritas. A ganar en este ranking fue Casa de carreteraque triunfa por su “excelentes carnes Y por su propuesta ganadora, que tiene un precio superior a la media en comparación con la esencial comida rápida de autoservicio”. Segundo puesto para McDonalds, que triunfa sobre todo por sus patatas fritas crujientes, mientras que ocupa el tercer puesto en el ranking de hamburguesas. El tercer puesto lo empatan Burger King y KFC, que con sus 60 puntos alcanzan la marca de aprobado. Último puesto para el Old Wild West, una cadena de comida rápida italiana, que no convence al chef estrella.
Fichas de carretera
