Burdeos “En Primeur” 2023: los comerciantes de vino esperan que se reanude la caída de los precios

En Burdeos, no sólo el sector de los vinos de gama baja está en crisis, pagando unos euros por litro, lo que ha llevado, entre otras cosas, a un plan de eliminación de 9.000 hectáreas de viñedos en la Gironda, y ha hecho que las protestas de los viticultores contra Negociantes incandescentes y distribución a gran escala. El sistema “En Primeur” también se encuentra en dificultades desde hace algún tiempo, puesto en crisis por diversos factores. Desde un mercado que ya no es tan receptivo como antaño para los vinos de Burdeos (que en 2023, según datos de Business France, registró una caída del -12% en las exportaciones en volumen, ndr.), hasta las dificultades financieras de los comerciantes debido a a las subidas de los tipos de interés, sino también a una combinación que se ha caracterizado por una producción poco abundante en los últimos años, con la consecuencia de que muchos castillos han aumentado significativamente los precios de sus vinos, mientras el mercado pedía exactamente lo contrario. Una situación que parece confirmarse, aún más claramente, estos días, con la espera de los primeros lanzamientos “ex château” al final de la “Semaine des Primeurs”, celebrada del 22 al 25 de abril en Burdeos, bajo el La cosecha de 2023 será la protagonista, bajo la dirección de la Union des Grands Crus de Bordeaux, y un público declarado de 5.000 personas entre operadores, críticos y coleccionistas de todo el mundo.
Para demostrar que Burdeos ya no es tan brillante como antes, está también Liv-Ex, la plataforma de referencia para el mercado secundario, que subraya cómo, si los grandes vinos de Burdeos representaban el 60% de las ventas en 2018, hoy la cuota ha aumentado. cayó al 40%, y Borgoña, Italia, Champaña y los Estados Unidos vieron crecer su participación. En cualquier caso, según muchos, este año será un verdadero hito. Los juicios sobre la calidad de la añada 2023 son todavía prematuros, pero muchos coinciden en que no se alcanzarán los niveles de calidad de 2019, salvo las clásicas excepciones. Como, de alguna manera, se desprende de la descripción que hace Millesimà, uno de los principales comerciantes de vino de Burdeos: “A medida que comienza la temporada 2023 en primeur en Burdeos, las primeras impresiones indican que la cosecha está marcada por un clima contrastante y una amplia variedad de denominaciones. El invierno suave y lluvioso propició una brotación temprana, seguida de una primavera marcada por heladas y granizadas. El final de la primavera fue especialmente húmedo, lo que ejerció una fuerte presión sanitaria sobre los viñedos y exigió una mayor vigilancia por parte de los enólogos para preservar la calidad de las uvas. El verano, caluroso y soleado, favoreció la maduración de la uva, pero algunas olas de calor obligaron a gestionar con cuidado y proteger las vides del estrés hídrico. Las lluvias de finales de agosto y principios de septiembre aseguraron una maduración óptima de las uvas. Las catas iniciales revelaron vinos tintos intensos, bien estructurados, con aromas de frutas negras y especias, con un elegante Cabernet Sauvignon en el Médoc y un redondo Merlot en la margen derecha. Los vinos blancos secos son frescos y minerales, con aromas de cítricos y frutas blancas, mientras que los vinos dulces de Sauternes y Barsac prometen ser excepcionales. Aunque aún no se han confirmado los resultados finales, la añada 2023 promete ser equilibrada, expresiva y con buen potencial de envejecimiento, despertando el interés de los amantes de los grandes vinos. Los enólogos de Burdeos supieron afrontar mejor los obstáculos climáticos y sanitarios para producir una cosecha prometedora”.
En cualquier caso, muchos comerciantes de vino parecen subrayar que, para que el mercado vuelva a ver botellas en cantidad, será necesaria una caída de los precios de al menos el 30%. Las primeras señales, con la publicación de las primeras listas de precios, se esperan a principios de mayo y, con toda probabilidad, el primero en hablar dará una dirección clara a la campaña. Pero hay un tema subyacente, subraya además Liv-Ex: quienes compran “En Primeur”, inmovilizando así importantes sumas antes de que el vino llegue físicamente al mercado, se encuentran desde hace algunos años con vinos que luego entran en el mercado a precios iguales , si no inferiores, a los de la propia compra “En Primeur”. Una situación que, según un estudio de “Wine-Lister”, corre el riesgo de paralizar el sistema, hasta el punto de que, según una encuesta realizada a 58 actores entre minoristas, casas de subastas y profesionales, es necesario un verdadero shock (a reducción). sobre los precios para renovar el interés en el sistema “En Primeur”. En cualquier caso, la añada 2023 que llegará al mercado es una añada esperada, que no es excepcional desde el punto de vista cualitativo, ni pobre desde el punto de vista cualitativo, y con un mercado ya estancado para la añada 2022, lanzada en muchos casos a precios muy altos. Razones por las que, concluye Liv-Ex, para la cosecha de 2023 “no se pueden plantear nuevos aumentos de precios”. Las primeras novedades “ex château”, como se ha dicho, previstas para los próximos días, nos harán comprender un poco más y dirán si el mito de Burdeos sigue siendo tal o no.