Músico, autor y cantante de sus canciones, una voz verdaderamente única en la escena musical italiana, Gianna Nannini podría haber sido pastelera en lugar de un gran rockero. Pero en cualquier caso, debe su gran éxito a una pastelería, la familiar. Sí, porque fue un accidente ocurrido en el laboratorio, donde había empezado a decorar pasteles cuando era niña, lo que la hizo alejarse para siempre de los dulces y para escapar hacia su única gran pasión: la música.
¿Gianna Nannini pastelera en lugar de estrella de rock?
Nannini ha soñado con ser cantante desde niña y no importa si un La expulsaron del coro durante 7 años porque desafinaba: «Simplemente me pareció una injusticia, porque ya a esa edad estaba convencida de que formaba parte del coro, que tenía una voz que destacaba por encima de las demás», diría después sobre esa historia. Su objetivo es ir a Estados Unidos, pero quiere hacerlo con su propio dinero: «Me comprometí a aprender un oficio – ella misma dice en las distintas entrevistas que concedió – Y si hacer ricciarelli en la empresa me sacaría de allí, estaba dispuesto a ceder.. Ganaba 1.740 liras la hora, como otras mujeres, los hombres mucho más y por eso siempre discutía con mi padre”.
El accidente y el punto de inflexión
Pero fue precisamente en la fábrica donde sufrió el famoso accidente que también se describe en la película biográfica estas en el alma que aterrizará el 2 de mayo en Netflix, un viaje a la vida de una artista fuera de cualquier patrón que hizo de la música y la libertad su manifiesto. «Dos de mis falanges terminaron en la máquina ricciarelli, pero nadie se los comió, los encontraron al día siguiente en la mezcla del pastel. Recuerdo que solté un grito loco, la ronquera de mi voz probablemente sea por eso. Luego me desmayé. En el conservatorio me reprobaron porque las escalas del piano cojeaban un poco. Volví a hacer el examen con dos pequeñas prótesis de plástico y aprobé”.
La aseguradora pagó dos millones por aquel accidente: «Pagué mi fuga a Milán. Durante años no hablé con mis padres. Fui a Ricordi a las 7 de la mañana, cuando todavía no había nadie, para practicar piano y llamar a mi abuela que estaba muy preocupada: estaba convencida de que había ido a cazar hombres”.
La repostería, una tradición familiar
La cantautora, nacida en Siena el 14 de junio de 1954, es hija del industrial pastelero Danilo Nannini y de Giovanna Cellesi. Los postres son una auténtica tradición desde hace mucho tiempo y de Panforte, a Ricciarelli, a Cantuccitodas las excelencias de la repostería sienesa fueron firmadas primero por Guido y luego por Danilo Nannini, también presidente histórico del Siena Calcio y padre, no sólo de Gianna, sino también de Alessandro, ex piloto de Fórmula Uno.
Y es precisamente este último quien, detenido en el apogeo de su fama por un terrible accidente de helicóptero que le provocó graves heridas, decide unirse al negocio familiar, el historico «Pastelerías Nannini». Una empresa, lamentablemente, que acabó con la acusación de haber provocado la quiebra de la sociedad satélite del Grupo fundada por el abuelo Guido y cerró con la decisión del juez de no dar “procedimiento para el litigio de quiebra documental”, aceptando el acuerdo de culpabilidad a 1 año y 4 meses, sentencia suspendida, por “quiebra improcedente”.
Nannini, una marca vinculada a Siena
Pero la historia de la marca Nannini es sobre todo la que está ligada a Siena desde hace más de cien años. Precisamente en la ciudad del Palio nacen los elegantes cafés y toman forma los postres típicos de la tradición sienesa que hoy también se aprecian fuera de las murallas de la ciudad. Fue Guido Nannini, al comienzo de Siglo veinte para abrir el “barra ideal”, en el centro histórico de la ciudad. Y ya en 1930, la empresa obtuvo la licencia de “fábrica de licores y pastelería” desde la que inició el negocio de repostería que haría la marca nanini famoso en el mundo.
Pero en pocos años los carteles Nannini encontraron espacio en muchas otras plazas de la ciudad con la apertura de nuevos puntos de venta y con el inicio de la producción de panforti, ricciarelli y otros postres típicos de Siena. Han pasado muchos años desde entonces, pero aún hoy la marca continúa contando una historia centenaria que combina la capacidad de innovar con la tradición, logrando aún ofrecer en Italia y en todo el mundo, ese sabor original de Siena y Toscana que tantas generaciones han conocido.
