MONTADO – Una de las noches más frías de esta inusual primavera en la provincia de Bolzano y en la cercana Trentino. “Para evitar daños a los viñedos, pero también a los manzanos y las plantaciones de albaricoqueros”, explica Christoph Patauner, enólogo del Tirol del Sur, “los agricultores encendieron miles de pequeños fuegos para evitar que la temperatura descendiera por debajo de cero grados.
Kristian Spogler, agricultor, dice “también utilizamos atomizadores, normalmente utilizados para esparcir pesticidas: flujos de aire constantes para evitar que el aire frío permanezca en contacto con los cogollos y los brotes durante demasiado tiempo”. También se ha activado el llamado riego antiheladas que crea una capa de hielo sobre los árboles para evitar daños a la floración, creando espectaculares paisajes de hielo, ciertamente no menos evocadores que el mar de velas”. Christoph Patauner – Enólogo Kristian Spogler – Granjero.
