El 5 de mayo, el pueblo de Ponte dell’Olio vuelve a vestirse de gala para celebrar su producto por excelencia: la panceta Piacentina, uno de los tres embutidos DOP de los que la provincia de Piacenza presume entre sus riquezas agroalimentarias junto con la coppa y el salami Piacenza. Será un importante evento creado para atraer visitantes y exploradores del gusto al pueblo de Val Nure, en busca de buena comida, cultura y naturaleza.
El domingo 5 de mayo a partir de las 9.00 horas y finalizando a las 19.00 horas se repartirán numerosos puestos de comida por todo el pueblo para amenizar una gran fiesta y los comercios estarán abiertos todo el día. Este año la Feria del Tocino volverá a la Piazza I Maggio, el corazón palpitante del pueblo. A las 9.30 horas, el stand de la “Pancetteria del Autor”, organizada por la cooperativa comunitaria ValNure, abrirá el evento y se podrán degustar las pancetas de las fábricas de embutidos de Ponte dell’Olio. Para la ocasión se cortará la panceta Riserva del Borgo, 30 pancetas sazonadas durante 12 meses en las bodegas municipales, una verdadera excelencia pontolliese que sólo se puede encontrar en esta ocasión. No faltarán momentos musicales y otras iniciativas de entretenimiento reunidas en un completo programa que acompañará a los visitantes durante toda la jornada.
Habrá dos momentos lúdico-creativos para los niños: a las 10 y a las 15 horas, organizados por la asociación Masterkids Italia: “En la cocina con Masterkids”, donde los niños podrán improvisar como grandes chefs y cocinar pisarei y ñoquis. A las 11 horas, en Via Vittorio Veneto, frente al antiguo ayuntamiento, el evento comenzará con la inauguración oficial de la 20ª edición de la Feria Pancetta en presencia de las autoridades, seguida del desfile de la histórica Banda Pontolliese y sus majorettes. A las 12:00 la escuela de danza ASD Il Nuovo Balletto ducale con sede en Ponte dell’Olio os espera en la Piazza I Maggio para un espectáculo de danza clásica y moderna. Para pasar un buen día no puedes perderte la gastronomía: a las 12 todos los bares y restaurantes del pueblo ofrecerán menús temáticos en los que el tocino será el protagonista. En Piazza I Maggio habrá puestos de comida y vino con la posibilidad de almorzar bajo la tensoestructura de Palapancetta.
El programa de iniciativas continuará también por la tarde con una segunda cita musical con la Banda Pontolliese, a las 15 horas y, a las 16 horas, continuará con una cata de aceite de oliva virgen extra organizada por la Azienda Agricola Bononi en la sugerente exposición. espacio de los primeros – Hornos. El último evento del día está organizado por la cooperativa comunitaria de Valnure que propone “Un recorrido por Pancetta”: aperitivo a base de vinos y embutidos de Val Nure a las 17 horas en su stand de Piazza I Maggio. El evento, que ya va por su vigésima edición, está organizado por el Ayuntamiento de Ponte dell’Olio, en colaboración con la cooperativa CoolTour, la cooperativa comunitaria ValNure, el grupo Vega y con diversas asociaciones y entidades locales.
