Amarey, especializada en el desarrollo de materias primas y productos obtenidos de toda la planta del café, presentó con motivo del Día de la Tierra su innovador Aceite de Arábica, un ingrediente funcional derivado de los subproductos de la cadena de suministro del café y utilizado en dos productos terminados. desarrollado para el comercio minorista illycaffè: jabón y crema de manos.
Nacida sobre las sólidas bases de 90 años de investigación realizada por illycaffè, Amarey opera en los sectores nutracéutico, cosmético y de fragancias, promoviendo al mismo tiempo los principios de la economía circular. A través de la ciencia y la exploración de toda la cadena de valor, Amarey muestra cómo el café puede convertirse en mucho más que una bebida, introduciendo ingredientes funcionales como aceite, mantequilla, polvo y sabor arábica, todos obtenidos a partir de café 100% arábica regenerado.
Jabón y crema de manos de aceite de Arábica
Producido en Italia con métodos 100% circulares, el aceite de Amarey Arábica es un ingrediente funcional con una alta concentración de ácidos grasos esenciales, diterpenos y esteroles, que le confieren propiedades antioxidantes, capaces de proteger contra la degradación del ADN.
Capaz de restaurar los lípidos de la piel, el aceite de Arábica mejora la epidermis y aumenta la hidratación de la piel, además de favorecer la renovación celular; Precisamente por estas características, Amarey ya ha optado por utilizarlo en dos productos terminados: jabón y crema de manos, diseñados para asegurar hidratación y nutrición en un momento cotidiano fundamental como es la limpieza.
El packaging de los dos productos también representa una innovación basada en la circularidad: las botellas están fabricadas con un 100% biopolímero que se puede compostar en casa. De hecho, el material es producido naturalmente por bacterias mediante la fermentación de azúcares o aceites vegetales, creando una solución biocompatible con una composición química que mantiene su rendimiento.
Para reforzar aún más el vínculo con los principios de la economía regenerativa, se presentaron oficialmente jabones y cremas de manos en un evento en colaboración con la panadería Davide Longoni, que defiende los mismos valores y ha creado una selección de panes con ingredientes Amarey.
La investigación de Amarey
Si bien en el mundo se consumen cada día más de 2 mil millones de tazas de café, también es cierto que sólo una parte de la cereza del café se utiliza para producir la bebida. Amarey trabaja en el resto, colaborando con la Universidad del Café – el centro de excelencia creado por illycaffè para promover y difundir la cultura del café en todo el mundo – para analizar las fases de producción del café a lo largo de toda la cadena de suministro e identificar posibles transformaciones alternativas para la sostenibilidad de este ingrediente. .
Aplicando los principios de la economía circular, Amarey estudia cómo convertir elementos que actualmente se desechan del proceso productivo -como el café verde en polvo, los granos tostados partidos, la piel plateada o el aceite de café- en nuevos subproductos, porque todos siguen siendo muy ricos en Moléculas que se pueden reutilizar.
El objetivo no es sólo perseguir un modelo regenerativo capaz de redefinir lo que llamamos café, sino también dar testimonio de colaboración, circularidad e innovación.
“Queremos abrir nuevas fronteras en el mundo del café y demostrar el poder transformador que puede tener esta extraordinaria planta – comenta Andrea Dominique Illy, cofundador y director ejecutivo de Amarey – Estamos entusiasmados de compartir nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación a través de productos. funcionales y soluciones que redefinen el concepto de sostenibilidad y salud”.
“La colaboración con Amarey es un paso más en nuestro compromiso con la aplicación de principios responsables y sostenibles – añade Cristina Scocchia, directora general de illycaffè – Estamos orgullosos de poder dar, juntos, una segunda vida a nuestras materias primas, liberando a todos el potencial no expresado de un ingrediente precioso como el café”.
El jabón y la crema de manos Amarey con aceite de Arábica están disponibles en formato de 500 ml en tiendas Illy seleccionadas y en amarey.it, al precio de 37 € y 86 € respectivamente.
Amarey
Amarey, fundada por la familia Illy, es una startup innovadora dedicada al desarrollo de productos e ingredientes funcionales obtenidos de toda la planta del café. Esta iniciativa nació sobre las sólidas bases de una investigación de varios años realizada por illycaffè, con el objetivo de mejorar el amplio potencial de Coffea. El objetivo de Amarey es transformar los beneficios reconocidos del café en soluciones innovadoras para los sectores nutracéutico, cosmético y de fragancias, promoviendo al mismo tiempo los principios de la economía circular. Gracias a un enfoque orientado al futuro y a la adopción de tecnologías avanzadas, Amarey logra producir ingredientes de alta calidad mediante métodos de extracción sostenibles. La estrecha colaboración con illycaffè no sólo subraya el compromiso de explorar el potencial del café como ingrediente funcional, sino que también marca el paso hacia una verdadera revolución en las industrias de la belleza y el bienestar, ofreciendo soluciones regenerativas que no comprometen la calidad. El compromiso de Amarey con el medio ambiente, la ética y el progreso científico es un reflejo del legado de innovación y responsabilidad que ha caracterizado a la familia Illy durante generaciones.
illycaffé
illycaffè es una empresa familiar italiana fundada en Trieste en 1933, que siempre ha tenido la misión de ofrecer el mejor café del mundo. Produce una única mezcla 100% Arábica compuesta por 9 ingredientes diferentes. La empresa selecciona sólo el 1% de los mejores granos de Arábica del mundo. Cada día se disfrutan 8 millones de tazas de café illy en bares, restaurantes, hoteles, cafeterías monomarca, hogares y oficinas de más de 140 países, donde la empresa está presente a través de sucursales y distribuidores. Desde sus inicios, illycaffè ha orientado sus estrategias hacia un modelo de negocio sostenible, compromiso que reforzó en 2019 adoptando el estatus de Benefit Company y en 2021 convirtiéndose en la primera empresa cafetera italiana en obtener la certificación internacional B Corp. Desde 2013, illycaffè es. también una de las empresas más éticas del mundo. Todo lo ‘made in illy’ está enriquecido con belleza y arte, empezando por el logotipo, diseñado por James Rosenquist, la illy Art Collection, las tazas decoradas por más de 125 artistas internacionales o las máquinas de café diseñadas por diseñadores de renombre internacional. Con el objetivo de difundir la cultura de la calidad entre agricultores, baristas y amantes del café, la compañía ha desarrollado su Universidad del Café que actualmente imparte cursos en 25 países de todo el mundo. En 2021, Rhône Capital entró en el capital de illycaffè con una participación minoritaria para acompañar a la empresa en su crecimiento internacional. En 2022, illycaffè empleó a 1.230 personas y generó una facturación consolidada de 567,7 millones de euros. La red monomarca illy cuenta con 190 puntos de venta en 34 países.
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Créditos fotográficos: fuente Oficina de prensa de BPress
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