Los cambios climáticos, pero también la competencia internacional y la competencia de precios, deberes que no facilitan la armonización de los mercados y la necesidad de mejorar la visibilidad y reconocibilidad del aceite de oliva en los diferentes mercados. Estos son los retos que debe afrontar el sector oleícola, según María Juárez, jefa de la Unidad de Economía y Promoción del Consejo Oleícola Internacional (COI), tras un 2023 caracterizado por una importante caída de la producción y el consiguiente marcado repunte de los precios. y “con la previsión también para la actual campaña de un recorte de producción del 6%, provocado por la concomitancia de varios factores: periodos de floración asincrónicos, cosechas tempranas por la aparición de algunas patologías como Xylella fastidiosa y fases de sequía».
El cambio climático y la influencia en los mercados es uno de los temas abordados en la conferencia inaugural «La nueva geografía del petróleo mundial, entre producción y consumo», moderado por el periodista Michele Bungaro, de la 28ª edición de SOL, Salón Internacional del Aceite de Oliva, durante el cual se Se anuncia la colaboración entre Veronafiere y la Fundación de Olivarun observatorio internacional para el seguimiento de la producción y los precios del petróleo y que constituye un punto de referencia para el sector.
«Esta asociación entre Italia y España – declaró Raúl Barbieri, director comercial de Veronafiere – no sólo fortalecerá los lazos entre dos naciones que siempre han estado en el corazón de la industria olivarera, sino que abrirá nuevas oportunidades de crecimiento y desarrollo a nivel mundial. escala internacional. Cada vez más SOL representa una extraordinaria oportunidad para compartir conocimientos, experiencias e ideas innovadoras que nos permitirán afrontar con éxito los retos futuros y prosperar como industria. Y Veronafiere está trabajando duro para dar nuevos proyectos a este evento.”
Después de veinte años de crecimiento continuo, con la producción mundial de aceite de oliva aumentando de 1,8 millones de toneladas en 1992/93 a 3,4 millones de toneladas en la campaña de aceite de oliva 2010/2011, según datos del COI, Las fluctuaciones de la producción se han convertido en la norma, con cinco campañas de aceite de oliva en los últimos diez años de entre 2,4 y 2,5 millones de toneladas y otras tantas muy por encima de los 3 millones de toneladas. La tendencia del consumo, sin embargo, es más lineal: se ha duplicado en treinta años y ha pasado de 1,6 millones de toneladas a 3 millones de toneladas en el mundo.
La incertidumbre económica mundial también repercute en el sector oleícola, «en particular en lo que respecta a la necesidad de invertir en tecnologías y prácticas sostenibles y a la necesidad de anticipar posibles aumentos de los precios de los insumos agrícolas, todo ello en un contexto de creciente competencia en el mercado en el que otros Países productores atípicos como Sudamérica y Australia están ampliando su producción de aceite de oliva”, especificó María Juárez del COI.
Italia puede mirar el futuro con optimismo, también porque, según Rossella Cernuto, senior Analytics Executive de NielsenIQ, “el aceite de oliva virgen extra nacional es indispensable en las mesas italianas”. Como, si el consumo de la categoría de aceitunas vírgenes extra está disminuyendo (pasó de 161 millones de litros en 2022 a 146 millones en 2023 según datos de NielsenIQ), El aceite de oliva virgen extra nacional está creciendo un 4%, hasta el punto de que la mitad de los lineales de los supermercados están ahora dedicados al aceite 100% italiano. Una tendencia que comenzó en 2016 y que aún continúa.
«Será fundamental hablar con los jóvenes – prosiguió Cernuto de NielsenIQ -. De hecho, el consumo de aceite de oliva virgen extra en las familias de hasta 44 años está disminuyendo, y los productores deberían trabajar para conquistar a los grupos más jóvenes, aprovechando también la microterritorialidad con actividades específicas en el territorio y por consumidores objetivo”.
Italia, en un contexto cada vez más competitivo, no puede permanecer aislada, sino que debe abrirse y colaborar con los diferentes mundos petroleros. De ahí la alianza firmada por Veronafiere y Fundación de Olivar, para una mejora del know-how. «No tengo ninguna dificultad en admitir que Italia es líder en calidad de aceite, del mismo modo que España es hoy líder en producción y comercialización. Los dos países deben afrontar juntos los retos de los próximos años, potenciando sus respectivas fortalezas y proponiéndose juntos en los mercados internacionales y en contextos donde se decide el futuro del sector – afirmó Javier Olmedo Hernández, director de la Fundación de Olivar -. También porque hay algunos elementos críticos que son comunes, como la falta de mano de obra especializada, aspecto que preocupa a Italia, España y Portugal. La colaboración entre Fundación de Olivar y Veronafiere abre un nuevo modelo de relaciones España-Italia que esperamos dé frutos fructíferos».
Nueva Verona «Ciudad del petróleo». Al final de la conferencia inaugural de la 28ª edición de SOL, prevista en Veronafiere hasta el miércoles, el presidente de la asociación nacional de las Ciudades del Petróleo, Michele Sonnessa, dio la bienvenida al Ayuntamiento de Verona entre sus miembros, entregando la bandera a los el alcalde de Verona, Damiano Tommasi. Entre los presentes en la ceremonia estaban el director de Veronafiere Raúl Barbieri, el concejal de Comercio Italo Sandrini, el concejal delegado de Agricultura Pietro Trincanato, la presidenta del Distrito 2 del Municipio de Verona, Elisa Dalle Pezze.
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