“Los turistas que llegan a Italia nos piden pizza” lo cuentan desde el Hotel Excelsior en el Lido de Venecia. Y aquí regresa por tercer año la exitosa alianza con Antica Pizzeria Da Michele, llevando la tradicional pizza napolitana a la playa del Lido veneciano. Y lo hace en el interior de un hotel que representa una piedra angular de esta zona, así como el lugar de aterrizaje de las estrellas de cine durante la Bienal de arte cinematográfico que se celebra aquí desde 1932, un evento de fama mundial que se apodera del Lido entre finales de agosto. y principios de septiembre (este año, 2024, del 28 de agosto al 7 de septiembre, en su octogésima primera edición).
Una breve historia del Hotel Excelsior en el Lido de Venecia
Con su inconfundible estilo morisco y Belle Époque y sus reconocibles cabañas (¡prácticamente casas!) en la playa del Adriático, el Hotel Excelsior Venice Lido es uno de los hoteles más conocidos por su pasarela repleta de estrellas, por su vínculo con el cine y por la historicidad. De hecho, se inauguró el 21 de julio de 1908 con una fiesta que ya entonces fue memorable, a la que acudieron más de 3.000 invitados. Hoy hay 196 habitaciones y suites., la imponente estructura ha cambiado con el tiempo el trazado de la playa muy querida por los venecianos. Y desde un muelle privado se puede llegar a la Piazza San Marco en 15 minutos. También puedes comer: de hecho encontramos el Bar y Restaurante Elimar Beach, el Blue Bar, el restaurante Adriatico y el Pool Bar del hotel.
La pizza Da Michele llega al interior del Hotel Excelsior Lido Venecia
En todas las instalaciones de restauración (excepto el bar de cócteles, el restaurante Adriatico y, a veces, según el clima), durante la temporada de verano es posible degustar las originales pizzas de la Antica Pizzeria Da Michele. De hecho, a partir de 2022, el director del hotel, Alessio Lazazzera, quería satisfacer a los invitados internacionales con esta nueva propuesta. Originario de Campania, ha elegido un hito en la historia de las pizzerías napolitanas en el mundo para servir a orillas de la famosa playa. Este año se suma la posibilidad de maridar pizzas con burbujas, un camino que está llevando a la marca Da Michele a ser más contemporánea y actual.
La La pizza está disponible tanto para interior como para exterior., desde espacios exteriores a interiores, con una serie de recetas diseñadas específicamente. ¡Pero cuidado con llamarlos gourmet! De hecho, no faltan clásicos como la margarita, la marinara y la salchicha y el brócoli. Pero también encontramos pizzas dedicadas a este hotel. como el Sorrento con orégano triturado, rodajas de tomate fresco y mozzarella de búfala Barlotti, albahaca, aceite de oliva virgen extra o el Jamón crudo, trufa e higos con Fior di Latte de Agerola, jamón crudo de San Daniele dall’Ava de 24 meses, higos, trufa negra y también el Costero con tomates cherry rojos y amarillos de Sant’Erasmo, gamba roja cruda y ricotta al limón. Precios acordes a los de los restaurantes del hotel (entre 16 y 34 euros las pizzas con las mejores materias primas).
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