El sector de la fruta fresca en el Piamonte cuenta con cifras importantes, con 8.000 empresas y más de 18.000 hectáreas cultivadas, de las cuales 3.000 con el método ecológico. Aún más significativo, sin embargo, es el impacto del sector en la “Granda”, que representa el 60% del regional. Concentrado, en particular, en la zona de Saluzzo. ¿Cuál es el estado actual de la cuestión y cuáles son los escenarios para la campaña de producción de 2024?
Se lo preguntamos a Maurizio Ribotta, director provincial de asesoramiento técnico en el terreno de Cia Cuneo.
“En este periodo estamos en plena cosecha de frutos pequeños, cerezas, albaricoques y una pequeña parte de melocotones. La campaña de nectarina comienza sobre el 10 de julio. Luego, el de las manzanas y las peras. Más adelante están los kiwis, que ya han terminado de florecer”.
¿Qué dificultades estás enfrentando? “Desde mediados de marzo han caído precipitaciones importantes, en algunas zonas hasta 700 mm. de agua-: gracias a ello se ha recuperado el déficit hídrico que hemos sufrido en los dos últimos años. Pero esta situación meteorológica, unida al suave invierno anterior, ha puesto a los productores del sector en dificultades en la gestión general de las prácticas agronómicas habituales y en la protección de los cultivos de la aparición de patógenos: en este último caso, también se han desatado graves infecciones. El cambio climático se siente de diversas formas, pero se hacen todos los esfuerzos posibles para resolver la situación lo mejor posible”.
¿Los prospectos? “Para la fruta que se está cosechando actualmente, las cantidades no son abundantes, pero la calidad es apreciable. Se espera un buen año para los melocotones, las manzanas y las peras tanto en términos cualitativos como cuantitativos. Algunas plantas de kiwi sufren el problema de muerte regresiva ligada a la descomposición del sistema radicular, por lo que ya no expresan su máximo potencial. Sin embargo, todavía es demasiado pronto para hacer valoraciones sobre esta fruta”.
¿Costos de producción? “Siguen siendo elevados y, en algunos aspectos, casi prohibitivos”.
¿Los precios de venta? “Por el momento no tenemos indicaciones oportunas y confiables. La esperanza es que puedan ser superiores a los gastos y aportar ese margen de beneficio capaz de hacer que las empresas sean económicamente sostenibles”.
¿Las tensiones geopolíticas internacionales impactan los mercados? “En cuanto a las recaudaciones de este periodo, diría que no, porque la venta se dirige a canales más nacionales y europeos. Para las grandes cantidades de fruta de exportación -melocotones, manzanas y kiwis- podría haber consecuencias negativas porque las puertas de algunos puntos de venta importantes están cerradas: como ocurrió con el bloqueo del Canal de Suez”.
En conclusión, ¿cómo se puede definir la campaña de fruta fresca 2024? “Difícil y complicado para el manejo agronómico. Pero hasta la fecha, a pesar de algunos daños causados especialmente por las recientes tormentas, la calidad de la fruta local es buena. Estamos seguros de que podemos ofrecer al mercado productos de absoluta excelencia”.
