De 2014 a 2024: Hace diez años nació Acido Acida, el festival de Ferrara dedicado a las cervezas británicas, que celebra su undécima edición del jueves 29 de agosto al domingo 1 de septiembre.
Una edición que pretende estar en nombre de la sostenibilidad medioambiental, social y económica: “Con el Brexit, el aumento de las materias primas y la inflación se ha producido la muerte de las cervecerías – observa el creador, Davide Franchini –. La nueva ola artesanal inglesa está liderada por pequeñas empresas, fuera de los grandes centros urbanos; fuertemente ligados al territorio, donde crean una economía circular con efectos positivos en el empleo local, limitando costes y haciéndose sostenibles tanto desde el punto de vista económico como medioambiental. Y los productos son de la más alta calidad, y los lotes a menudo se venden incluso antes de ser producidos: no es casualidad que estas cervecerías se encuentren en los festivales artesanales europeos más famosos”.
Las cervecerías se conocieron personalmente gracias a un minucioso trabajo de campo, con una decena de viajes al campo británico y a festivales europeos. Ellos y sus cervezas, muchas de las cuales nunca han llegado a Italia, serán, por tanto, los protagonistas de Acido Acida y de sus distintas secciones: recordamos sobre todo la sala de barricas “Cuentos de la madera”, con cervezas barricadas disponibles tanto de barril como en botellas.
Tras la edición de 2023, centrada exclusivamente en cervezas del otro lado de la Mancha, las cervecerías invitadas también regresan este año: serán ocho, procedentes de otros tantos países europeos. También cabe destacar en este sentido el taller (previa reserva) del domingo 1 con una blendería de Den Helder (Holanda), impartido personalmente por el productor. A continuación se confirmó la sección dedicada a las sidras y el espacio para las cervecerías locales, con “Ferrara Craft Beer City”.
También este año será posible comprar fichas y vasos por adelantado, online a partir del 29 de julio y en el pub Il Molo a partir del 12 de agosto; encontrando así tu paquete listo para recoger en el mostrador de entrada, sin necesidad de pasar por caja. Siempre será posible utilizar el vaso de años anteriores comprando únicamente las fichas.
Más información sobre Acido Acida, las cervezas y cervecerías presentadas y los eventos musicales están disponibles en pagina de Facebooky se revelarán más en las próximas semanas.
Gracias por leer este artículo…
Por eso pedimos a quienes nos leen cada día y, esperamos, nos aprecien, que nos den una pequeña aportación en función de sus posibilidades. Incluso un pequeño apoyo, multiplicado por las decenas de miles de ferrareses que nos leen cada día, puede volverse fundamental.
O Si prefiere no utilizar PayPal sino una transferencia bancaria normal (incluso periódica), puede realizarla a nombre de:
Edición de medios exclusivos
IBAN: IT06D0538713004000000035119 (Banco BPER)
Causal: Donación para estense.con
