Cocina típica de Prato, vinos de Montalbano y este año también platos tradicionales chinos. Hoy y mañana hay “EatPrato. De claustro en claustro”, organizado por Confesercenti Prato en el marco de “Vetrina Toscana” en los claustros de San Domenico, Sant’Agostino y Spirito Santo de 19 a 23 horas. Este año los espacios con los que crecieron. la adición del claustro de la iglesia del Espíritu Santo. “EatPrato – explica el presidente provincial de Confesercenti Prato Stefano Bonfanti – quiere ser el vínculo entre el turismo y las tradiciones de nuestro territorio. Confesercenti Prato ha decidido proponer nuevamente para 2024 el evento que ha tenido un éxito considerable en los últimos años. Hemos trabajado transformarlo en una atracción no sólo para Prato, sino para toda el área metropolitana.”
El restaurante “Ravioli di Cristina” hace su debut y ofrecerá un plato de cocina china. “La comida y el vino – subraya Renzo Bellandi, presidente de los restauradores de Confesercenti Prato – han abandonado el papel de meros productos alimenticios, convirtiéndose en intérpretes y máxima expresión del territorio, de las comunidades que lo habitan, de la relación entre el hombre y la naturaleza ya no son simples figurantes sino verdaderos protagonistas en la búsqueda del gusto”. En la inauguración intervendrán la alcaldesa Ilaria Bugetti y la presidenta nacional de Confesercenti Patrizia De Luise. Aquí están las pastelerías presentes en Sant’Agostino: Nuovo Mondo, Peruzzi, Guastini y Mannori. En el claustro del Spirito Santo, música jazz en vivo donde podrá disfrutar de tragos, cervezas y cócteles preparados por Caffè Coppini y para el vino, los sommeliers de Atipico se encargarán de la ruta del vino de Carmignano y de las Colline di Leonardo de la ruta del vino de Montalbano. Los cócteles estarán a cargo de Mag56 mientras que la cerveza será servida por Malt Must. En San Domenico, los restaurantes serán: G…I Doc Ristobistrò, pizzería contemporánea Edonè, la Cornice del Gusto, Il Cantiere osteria, Il Fienile, Interludio, 2 Marmocchi, Cristina’s Ravioli, Malt Must, Megabono, Mag56.
Por las tardes será posible visitar la sala capitular y el antiguo refectorio de San Domenico; la sala capitular y la capilla de San Michele en Sant’Agostino y todas las pinturas del claustro del Espíritu Santo. Las bebidas se pueden comprar con fichas en las cajas registradoras del claustro o en la sede de Confesercenti en via Pomeria. Es posible adquirir tanto platos individuales como paquetes al precio indicado en la carta.
M. Serena Quercioli
