pastel de harina de garbanzos
29 de junio de 2024
Cecina (Livorno) 29 de junio de 2024 – Cucarachas en la cocina, restaurante cerrado en Cecina
Los controles de los carabinieri sobre la seguridad alimentaria continúan durante este período de mayor afluencia de turistas. Los controles también se realizan en colaboración con los Carabinieri de los distintos departamentos de la Comandancia Provincial de Livorno.
En este sentido los militares del Unidad de lucha contra la adulteración y atención sanitaria de Livorno Realizaron inspecciones en establecimientos públicos de preparación y servicio de alimentos en distintos distritos urbanos de la capital y de la provincia de Labronica.
Tras una inspección realizada en un establecimiento de restauración de Cecina, regentado por un hombre de 45 años; Los inspectores encontraron irregularidades en términos de higiene y salud.
En particular, las investigaciones revelaron que:
las áreas de cocina y almacenamiento de alimentos se encontraban en precarias condiciones higiénicas y sanitarias debido a la presencia de insectos plaga (cucarachas) en las trampas de monitoreo.
Además, los militares comprobaron la ausencia de un manual de autocontrol para las actividades de preparación y producción de alimentos (el llamado HACCP).
Al finalizar la actividad de inspección, el gerente fue sancionado por una cantidad de 3.000 euros y, en colaboración con personal de la Autoridad Sanitaria del Noroeste de Toscana, se dispuso la suspensión e inhibición inmediata de la actividad hasta que se hayan resuelto las cuestiones críticas controvertidas.
La NAS, en colaboración con la policía territorial, proseguirá con controles similares en todo el territorio provincial para proteger la salud pública y la seguridad alimentaria.
