Otro reconocimiento para el pizzero Oreste Bonaiuto: después de haber obtenido, en febrero pasado, el Arcimboldo de oro con dos pinceles como Artista del gusto, ahora ha recibido el certificado “La mejor pizza del mundo”, que le concedió la Asociación de Operadores y Catering Consumers por el talento excepcional y la experiencia demostrada en el arte de la pizza, confirmando una huella personal del más alto nivel. Oreste Bonaiuto, a lo largo de los años, ha sabido transformar una simple pasión en una carrera de éxito.
Propietario de una reconocida pizzería en Gela, su pasión por la pizza napolitana lo llevó a seguir el método tradicional, aunque su estilo es único: combina tradición e innovación, creando una combinación perfecta de gusto y creatividad. Prefiere un método directo, con. Masa 75% hidratada, se trabaja con una harina tipo 0 de concentración w300 que contiene germen de trigo nativo. Sus pizzas fermentan y maduran durante un periodo que oscila entre 24 y 48 horas, garantizando un resultado final único e irresistible. Oreste ha participado en numerosos concursos culinarios, obteniendo excelentes resultados y reconocimientos extraordinarios. Quedó quinto en el campeonato “El misterio de la pizza”. Participa en el campeonato mundial Expocook de Palermo, alcanzando el cuarto lugar. También recibe un importante reconocimiento de la federación Cooking Show del crítico gastronómico y enológico Michele Cutro, como Maestro Pizzaiolo. Realizó cursos de especialización y obtuvo el título de Maestro en pizza Gourmet e Instructor, demostrando su compromiso constante por mejorar y crecer profesionalmente.
“Esto no es un trabajo, es un arte. Y el arte blanco une a los amantes del arte” – subraya Oreste. Su deseo es formar e inspirar a jóvenes aficionados, transmitiéndoles la belleza y la complejidad del arte de la pizza. Oreste Bonaiuto es mucho más que un simple pizzero: es un experto en el arte blanco, un artista del gusto que sabe perfectamente deleitar y conquistar el paladar de quien prueba sus creaciones culinarias.
