Hoy se abrieron las puertas de un viaje único para los turineses: la inauguración del Museo del Chocolate y de la Gianduja, ubicado en las evocadoras salas del histórico laboratorio subterráneo de Pfatisch, donde nació en 1915 la epopeya de la pastelería centenaria de Turín. El museo, que ocupa una superficie de 1.200 metros cuadrados, ofrece un viaje de inmersión que va desde los orígenes del cacao con los mayas hasta las glorias de los palacios reales de Saboya, pasando por la gran historia de la elaboración del chocolate. Es el primero en Italia. y ofrece una experiencia de visita completamente autónoma, gracias a las audioguías que los visitantes pueden utilizar para interactuar con las instalaciones expositivas. Audioguías disponibles en 5 idiomas: italiano, español, francés, inglés y alemán, una característica que hará que el museo sea atractivo también para los turistas de vacaciones en Turín.. El centro de la exposición son las grandes máquinas de los siglos XIX y XX, aún en funcionamiento y expuestas, producidas por las empresas Lehmann y Fratelli Buhler.
El vínculo entre Turín y el chocolate se celebra con una sala que recuerda el esplendor de los palacios reales de Saboya. Otras secciones del museo incluyen referencias a Gianduja, la máscara de Turín, una colección de tazas y chocolateras, y un carruaje donde Emanuele Filiberto celebra su boda bebiendo chocolate caliente. Y nuevamente, una sala de cine, un área dedicada a la experiencia de degustación, una galería con esculturas de cacao y un laboratorio abierto donde se puede observar el giandujotto desde su nacimiento hasta el escenario donde es envuelto. El proyecto, fruto de la colaboración entre Francesco Ciocatto, propietario de la pastelería Pfatisch, y Eddy Van Belle, empresario y coleccionista de chocolate belga, lleva el nombre de Choco Story Turín. Este museo se suma a otros once en todo el mundo, incluidos Bélgica, Francia, la República Checa, Líbano y México, cada uno de los cuales tiene un enfoque específico en la producción local.
La inauguración del museo representa un sueño realizado gracias a una inversión de casi 2 millones de euros. El viaje multimedia es una invitación a explorar el fascinante mundo del chocolate, desde sus orígenes en un templo maya, acompañado por el dios Quetzalcóatl, hasta Turín. A bordo de un galeón español, los visitantes viajarán con Hernán Cortés hacia Europa, descubriendo cómo llegó el cacao al viejo continente. Una sala está dedicada al gianduiotto., el primer chocolate envuelto del mundo, con una máquina de finales del siglo XIX para pelar avellanas piamontesas. El alcalde Stefano Lo Russo estuvo presente en el corte de cinta: “Como administración no podemos dejar de estar atentos a la protección y valorización de un producto tan representativo para Turín. La tradición chocolatera es parte integral de la historia y cultura de esta ciudad y una de las excelencias que la hacen conocida en el mundo. Por este motivo, no podemos más que alegrarnos de esta nueva apertura: un museo que celebra la historia del chocolate turinés y la importante tradición de los maestros chocolateros será un elemento más de atracción para Turín y un destino que no deben perderse los turineses y turistas”
El Museo del Chocolate y la Gianduja estará abierto todos los días, incluidos los domingos, de 10 a 17 horas, listo para recibir a visitantes de todas las edades para vivir una experiencia inolvidable en el mundo del chocolate. La estructura, equipada con ascensores, es totalmente accesible.
