Quore – Laboratorio de Alimentosuna realidad innovadora de Ancona fundada en 2022, fruto del ingenio de empresarios con más de treinta años de experiencia en el sector gastronómico, ha decidido emprender un sabroso viaje para valorizar las especialidades enogastronómicas de Las Marcas y Conero, a través de el evento original’Del viñedo a la mesa‘.
En sinergia con elAgencia de Viajes Criluma y el apoyo de Región de Las Marcas, quore ha organizado un programa de eventos para acompañar a aficionados y no entusiastas a descubrir las riquezas culinarias de la región de Las Marcas, ofreciendo degustaciones que van más allá de la simple degustación. El objetivo es dar a conocer no sólo los sabores tradicionales de los platos autóctonos, sino también las historias de productores locales que engrandecen la región con sus creaciones exclusivas.
A continuación, las etapas imperdibles del viaje culinario creado por Quore – Laboratorio de Alimentos para ti:
VIERNES 28 JUNIO 2024
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Degustación en Camerano: Visita guiada a las Cuevas históricas (17.00 – 19.00 h) con un menú que celebra la porchetta de Offagna, acompañada de pan artesanal, aceitunas Ascolana, pizzas y crescia, todo ello regado con cerveza de la Cervecería San Germano. Costo: 15€.
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Cena en el viñedo de Estensi.: Bienvenida en el viñedo (20.00 h) con Brut Rosé, seguida de un menú que incluye pescado ascoli, aceitunas, espuma de bacalao, varolo de espinacas, crescia con stracciatella y alicetta, risotto con gambas mantis y almejas y pulpo asado. Los vinos seleccionados son Koris Marche Fiano IGT y Soteria Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, finalizando con una tartaleta de chocolate. Costo: 45€.
SÁBADO 29 DE JUNIO DE 2024
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Aperitivo Umani Ronchi: Visita guiada a la bodega Osimo (17.00 – 19.00 horas) con un menú a base de ensalada de pulpo, moscioli, pescado, aceituna ascolana y crescia. Los vinos Verdicchio Casal di Serra y Spumante Metodo Classico LH2 acompañarán el aperitivo. Costo: 25€.
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Cena Taller Quore: Una experiencia única (20:00 horas) con mini hamburguesas de diversas carnes, aceitunas Ascoli, embutidos y quesos locales, ciavattone, pierna estofada y semifrío, maridados con vinos como Lacrima Ius Lacrimae DOC y Verdicchio Classico Superiore ’22. Costo: 39€.
DOMINGO 30 DE JUNIO DE 2024
Para más información y reservas contactar Quore – Laboratorio de Alimentos al numero 351-1555262 o por correo electrónico a [email protected].
