… “Los mustasi da Crema”. Los mostaccini de Radaelli…
Así lo publicó a través de las redes sociales. Antonio Bonettichef jubilado (ah… qué bien comimos en el Bistek de Trescore Cremasco, ed.), Food Blogger, investigador e historiador.
Vayamos ahora por un momento a la frontera entre los territorios de Cremonese y Mantua para hablar de la grappa, obtenida de la destilación del orujo de uvas Lambrusco, para quedar claro la firmada por la premiada y premiada Cantina Caleffi de Spineda, (Cremona), caracterizada por un sabor típicamente vivo y un aroma pleno y armonioso. Servido frío ya seduce, pero, escuchad, escuchad, que la serie…”atreverse a creer“, mezclada con la tónica característica (Grappa Tonic, puedes), bueno, ¡podría convertirse en la bebida del verano sin exagerar! Ah… combinada con la Sbrisolona (postre sublime de Lombardía y en particular de Mantua) para mojar, literalmente splits y… sería intrigante acompañado con Mostaccini, es decir, las galletas especiadas típicas de la ciudad de Crema, utilizadas principalmente en la preparación del relleno de Tortelli Crema, incluyendo entre los ingredientes nuez moscada, canela, clavo, macis, cilantro, estrella. anís, pimienta negra y cacao Sí, actualmente el mostaccino se considera exclusivamente como ingrediente de los Tortelli Cremaschi, pero el maestro pastelero Leonardo Radaelli susurra: con un poco de ingenio y bañados en Vin Santo o precisamente en Grappa Caleffi di Lambrusco, podrían. abre horizontes…
 para los Tortelli Cremaschi? Con grapa, ¿verdad?){kind=link}