Borgo Egnazia no es una “falsificación histórica”, sino un homenaje a Apulia. Se apagan los faros del histórico G7 alojado en Fasano, Aldo Melpignanopropietario y director general de Borgo Egnazia, elabora el balance.
Melpignano, Borgo Egnazia fue durante tres días la estructura en el centro del mundo: ¿qué sensaciones experimentó durante esas horas?
«Durante los días del evento, mi esposa y yo sentimos emociones muy fuertes tanto por la historicidad de la cumbre que acogíamos como por la alegría de compartir este momento con las personas que trabajan con nosotros. Después de muchos meses de preparación estábamos todos allí, mirándonos a los ojos y sintiéndonos orgullosos del trabajo realizado. Además, la participación del Papa Francisco en la Cumbre representó un momento de profunda emoción para nosotros y para nuestro pueblo, que difícilmente olvidaremos”.
La Primera Ministra Giorgia Meloni elogió la forma en que se estructuró su acogida y hospitalidad. ¿Cómo se alcanza este nivel de perfección?
«Nunca me permitiría hablar de perfección: la perfección no nos pertenece, los errores y las imprecisiones son parte del juego y de hecho pueden convertirse en un estímulo para crecer y mejorar. Por supuesto, estamos muy contentos de saber que nuestro trabajo ha sido apreciado. La bienvenida al G7 es el resultado del trabajo que llevamos realizando desde hace más de quince años con compromiso, esfuerzo e ilusión. Mucha de nuestra gente ha estado con nosotros desde el inicio del proyecto y, por lo tanto, ahora se ha creado una visión y valores compartidos que dan vida a lo que se define como “nuestro modelo de hospitalidad”. Es un modelo complejo, pero se basa en un concepto muy simple de hospitalidad: para que los huéspedes se sientan bien debemos sentirnos bien, hacer sentir bien a nuestra gente y creer en lo que estamos haciendo”.
Desde su punto de vista, ¿por qué la elección recayó en Borgo Egnazia? ¿El desafío te asustó al principio?
«Se eligió Apulia – como afirmó el presidente Meloni – en virtud de su significado simbólico como “puerta de entrada” entre Oriente y Occidente. Pero cuando se trata de eventos importantes como éste u otros del pasado como, por ejemplo, los desfiles de Dolce & Gabbana, el destino sólo se elige si existen las instalaciones adecuadas. Borgo Egnazia es la única estructura en Puglia capaz de ofrecer al mismo tiempo altos estándares de servicio, seguridad, privacidad, una amplia disponibilidad de espacios, así como la posibilidad de modelar la estructura según las necesidades. Borgo Egnazia no existiría sin Puglia y le debemos mucho a esta región. Precisamente por eso estamos orgullosos de saber que nuestra estructura está dando tanto a Puglia, ofreciendo la posibilidad de albergar eventos globales, como el G7 y, esperemos, muchos otros en el futuro. Ciertamente al principio la idea de acoger una cumbre de este tipo nos asustaba, pero nos gustan los nuevos retos y siempre los asumimos con gran entusiasmo.”
Usted siempre ha declarado que quiere defender el estilo de hospitalidad italiano: ¿sabe que su modelo está siendo copiado en el extranjero?
«Estamos orgullosos de ser una inspiración, si es que lo somos. Nuestra misión es afirmar el valor del “Made in Italy” también en el mundo de la hostelería. No son clichés: Italia tiene una forma única de acoger y estamos trabajando para que este patrimonio inmaterial adquiera valor y sea reconocido también en el extranjero. Este modelo nos diferencia de los esquemas típicos de las grandes cadenas hoteleras que, aunque excelentes, no son capaces de ofrecer la intimidad y familiaridad de la hospitalidad privada. Con Egnazia, mi empresa de gestión hotelera, intentamos continuar este trabajo: nos proponemos gestionar estructuras con un gran potencial, valorizando las peculiaridades de cada hotel, intentando leer su esencia y dándole el alma que le conviene. También tengo otro proyecto en mente, pero aún es pronto para hablar de ello, sólo puedo decir que sueño con reunir los mejores hoteles italianos en una “casa de marcas”.
¿Cuál es su concepto de oferta turística? ¿Y cuáles son las dificultades que todavía tiene que afrontar un emprendedor como usted en este ámbito?
«Nos gusta hacer que nuestros huéspedes vivan momentos que van más allá de la simple experiencia de viaje. Tenemos un profundo deseo de “enriquecer” la vida de todos aquellos que entran en contacto con nosotros. Esto involucra no sólo a los huéspedes, sino también a nuestros colaboradores y proveedores. En cuanto a las dificultades, puedo decir que el G7 ha demostrado que algunos, a menudo por puro prejuicio o por simple sabiduría, creen conocer y juzgar el trabajo de los demás con gran descuido. Hemos recibido críticas y juicios muy superficiales y lo lamentamos, sobre todo cuando provienen de nuestro territorio, que es la tierra que amamos y por la que nos entregamos cada día. Borgo Egnazia – a diferencia de lo que se ha dicho – es un lugar abierto.”
Entonces, ¿no es el resort el que invita a los huéspedes a permanecer encerrados en el hotel?
“¡Lejos de ahi! Aunque está dirigido a un segmento alto del mercado, es un cruce dinámico de gente local, colaboradores y viajeros, donde se crean momentos de conexión e intercambio. Alentamos activamente a los huéspedes a sumergirse en el área circundante e interactuar con la comunidad local fuera de los muros del hotel, promoviendo ingresos significativos. Al mismo tiempo, las experiencias dentro de la estructura están abiertas a todos los habitantes locales, al igual que todos nuestros restaurantes, con precios que, permítanme decirlo, no están muy lejos de los estándares actuales de Puglia. Quizás nosotros mismos necesitemos hacer un esfuerzo adicional para poder comprender mejor a nivel local el significado y el valor de lo que hacemos. Estamos abiertos a nuevas ideas y nuevas reflexiones, inevitables después de un evento que nos ha dado tanta visibilidad a nivel global”.
Llegados a este punto ayúdanos a explicarlo a los que no lo han entendido: ¿qué es realmente Borgo Egnazia?
«He oído que Borgo Egnazia es un “no lugar” o un “lugar falso” debido a su reciente construcción. Mi pregunta es: ¿qué le da verdad a un lugar? El tema de la historicidad me parece atemporal, nunca dimos la impresión de que fuera una estructura histórica. En cuanto a las elecciones arquitectónicas, decidimos inspirarnos en la arquitectura de los pueblos y granjas, convencidos de que esta carretera, a medio y largo plazo, tendría un menor impacto en el territorio. Cualquier otra opción arquitectónica, para un proyecto de esa magnitud, habría corrido el riesgo de resultar inadecuada en los años venideros. Nunca quisimos crear una “falsificación histórica”, queríamos crear algo que se integrara con el contexto. Borgo Egnazia se inspiró en el territorio, rindió homenaje a Puglia y repropuso muchos elementos de su tradición en clave contemporánea. Hoy nos damos cuenta de cómo la forma en que hemos interpretado Puglia, gracias sobre todo al talento creativo de Pino Brescia, se ha convertido en fuente de inspiración para la renovación de muchas granjas y para el diseño de interiores. Esto nos hace sentir especialmente orgullosos de nuestras intuiciones”.
Volviendo al tema de la veracidad…
«Cualquiera que pase un tiempo en Borgo puede darse cuenta fácilmente de que es un lugar real, con gente real y genuina que atiende a los huéspedes con entusiasmo y pasión. Estoy orgulloso de cada uno de nuestros colaboradores, porque son ellos quienes le dan alma a esos muros. El secreto de Borgo Egnazia es la gente.”
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