AVEZZANO – No sólo ginebra y vodka, sino también hinojo, zanahorias y hierbas silvestres para contar la historia de Marsica y sus mil facetas. En el marco de la gran fiesta agroalimentaria MarsicaLand, el jueves 27 de junio se celebrará una cita ineludible para los amantes de la coctelería y de la tradición local: el concurso para identificar el aperitivo Marso.
El concurso tendrá lugar en el espacio Me&Fu Go de Avezzano y contará con la participación de bartenders profesionales de la zona que competirán en la creación de un cóctel original, utilizando exclusivamente productos típicos de Marsi.
“A raíz de lo que ya ocurrió el pasado mes de mayo con el concurso “La receta típica de Marsica”, también con el concurso de ideas “l’Aperitivo marso” queremos apoyar un proceso culturalmente creativo que juegue a favor de la identidad territorial y el crecimiento. del sentido de pertenencia a los lugares”, explicó el coordinador científico del evento, Ernesto Di Renzo, “los destinatarios de esta operación de invención de la tradición son sobre todo las generaciones jóvenes que utilizan los happy hours y las prácticas de sociabilidad generalizada como espacios de agregación y como momentos de autorreconocimiento.
Para participar en la importante operación de ingeniería cultural que Marsiland está implementando en todo el territorio, es necesario llegar a ellos, informarlos y persuadirlos a través de un lenguaje que corresponda a los patrones de comunicación que adoptan en su vida diaria”.
El aperitivo Marso, organizado en el marco de la fiesta creada por las asociaciones profesionales con el apoyo del Municipio de Avezzano, la Región de Abruzzo, la Sociedad Regional de Actividades Productivas (Arap), la Provincia de L’Aquila, la Gal Marsica, de el Pacto Territorial de Marsica y el Consorcio para la Protección de la Patata IGP de Fucino deberán encarnar la esencia de Marsica, describiendo el territorio a través de sabores auténticos e ingredientes locales. El concurso se dividirá en dos fases de evaluación: un jurado técnico, formado por expertos del sector, y un jurado de aficionados, que valorará las propuestas de los bartenders concursantes.
Los cócteles que elaborarán los bartenders serán evaluados por un jurado de expertos y un jurado popular que deberá analizar no sólo el sabor y la calidad del cóctel, sino también la creatividad y originalidad, la conexión con el territorio y el uso de productos típicos de Marsi y la capacidad de contar la historia y la cultura local a través de la bebida.
“El aperitivo Marso, en este sentido, pretende representar una manera fácil de pensar el territorio”, concluyó Di Renzo, “nombrarlo, beberlo, saborearlo y así activar esa familiaridad con la palabra Marsica capaz de actuar en sus diferentes dimensiones consciente, inconsciente, afectiva e identitaria”.
