Empresa Agrícola Di Meo
DIRECCIÓN: Contrada Coccovoni, Salza Irpina, AV
Teléfono: 0825 981419
por Antonella Amodio
Un viaje en el tiempo a través del Fiano di Avellino
La cata vertical de Fiano di Avellino de Di Meo “Linea Tradizione” fue una oportunidad única para explorar la evolución de uno de los vinos blancos más elegantes de Campania. La bodega Di Meo nos ha acostumbrado a la longevidad de los blancos con los “crus” que han pasado a la historia: el Fiano di Avellino Riserva Alessandra, el Fiano di Avellino Riserva Erminia, el Greco di Tufo Riserva Vittorio, que van incluso más allá de los 15 años de envejecer antes de ver la luz del sol. La vertical de la “Tradition Line” fue la prueba de fuego de los blancos longevos de Di Meo, descubriendo añadas de 2022 a 2006, que ofrecen una vez más una oportunidad irrepetible para comprender cómo Fiano di Avellino se desarrolla y madura con el tiempo, revelando sus múltiples facetas. y su extraordinaria longevidad.
La riqueza de Fiano di Avellino, símbolo de elegancia y complejidad
No hemos dejado de reiterar que Fiano di Avellino es un vino blanco de extraordinaria complejidad, capaz de fascinar y sorprender en cada sorbo. Bajo la apariencia de elegancia, este vino esconde cuerpo y sustancia, características que lo hacen único en el panorama vitivinícola italiano, encarnando a la perfección la esencia de la zona de Irpinia. Erminia, Roberto y Generoso Di Meo siempre han creído en ello, desde principios de los años 80, cuando tomaron las riendas de la histórica finca de sus padres en Salza Irpina, con el objetivo de cultivar únicamente variedades autóctonas de Irpinia. Comienza con las uvas Fiano.
Los dos primeros viñedos alrededor de la bodega y seguidos por las zonas de Montefusco y Santa Paolina. Cuatro microzonas con suelos completamente diferentes, ubicadas a una altitud de 480 m sobre el nivel del mar hasta 780 m.
Vintage by Vintage: un viaje de descubrimiento
2022 – La añada más reciente de Fiano di Avellino Linea Classica Di Meo se presenta con una frescura vibrante y una vivacidad aromática. En nariz emergen notas de cítricos, flores blancas y un toque de hierbas aromáticas. En boca es fresco, con una acidez brillante y un final persistente, señal de un potencial evolutivo prometedor. Esperar.
2019 – Esta añada empieza a mostrar una mayor complejidad aromática. Notas de manzana verde, pera y cítricos se entrelazan con aromas de almendras y flores blancas. La estructura es sólida, con una acidez equilibrada y una persistencia muy larga.
2013 – Con algunos años de refinamiento, el Fiano di Avellino 2013 revela una mayor profundidad, aunque todavía joven. Toques de fruta madura, como melocotón y albaricoque, se mezclan con notas florales y hierbas de montaña. En boca es amplio y envolvente, con una acidez viva que promete una mayor evolución.
2006 – La añada más antigua de la vertical, el Fiano di Avellino 2006, es una verdadera joya del conocimiento. De la copa emergen aromas complejos de frutos secos, miel, especias y un marcado matiz ahumado. En boca es amplio, maduro y con una estructura sólida. Un final largo y complejo cierra esta extraordinaria experiencia gustativa.
Conclusión
La vertical de Fiano di Avellino Linea Classica de Di Meo de 2022 a 2006 es un viaje en el tiempo que pone de relieve la extraordinaria capacidad de esta variedad de uva para evolucionar y mejorar con la crianza. Cada añada cuenta una historia única, que refleja las características climáticas del año y la maestría de la empresa Di Meo en la elaboración de excelentes vinos. Para los entusiastas y conocedores del vino, esta cata representa una oportunidad imperdible para explorar los infinitos matices de Fiano di Avellino.
La velada estuvo acompañada de los vinos de Di Meo, la pizza preparada por Giuseppe Maglione Daniele Gourmet – Avellino, los quesos de Paolo Amato Caseificio Aurora y los embutidos de Mario Laurino, todas excelencias locales.
Empresa Agrícola Di Meo
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