Cerdeña se confirma como una región líder en cría de cabras y en producción de leche de cabra y oveja.
Esto es lo que se desprende del último informe de Istat “Noi Istat 2024”.
En detalle, el número total de cabras a nivel nacional supera el millón y la isla alberga el 26,6% de los animales, mientras que el número total de ovejas en Italia es de 6,7 millones y Cerdeña representa el 45,9% del total. . Además, como se mencionó, la isla ostenta el récord de producción de leche de oveja y cabra, con aproximadamente el 68,3% y el 57,8% de la producción italiana.
En cuanto al número de cabezas de ganado, en Italia, en 2021, ascenderá a más de 5,8 millones de cabezas. Lombardía, con mayor número de cabezas de ganado, representa el 26,2% del total nacional. Finalmente, el número de búfalos es de aproximadamente 409 mil; Campania posee el 75,8%.
En 2021, subraya el informe, «se sacrificaron aproximadamente 5,7 millones de cabezas de ganado vacuno, búfalos, ovejas y cabras, cifra que se mantuvo casi sin cambios respecto a 2020. El informe también señala cómo, a pesar de una disminución en el sacrificio de ganado vacuno, ovino y caprino, hubo un aumento significativo en el sacrificio de búfalos.”
(unión en línea)
© Todos los derechos reservados
