Roma. “Cotiza el trigo italiano a 337-342 euros la toneladaconcederle un valor inferior al canadiense, es una señal inquietante que mortifica y enoja: así se asesta el golpe final a la producción cerealista italiana y a nuestra soberanía alimentaria en la cadena de suministro trigo-pasta, poniendo nuestras explotaciones contra la pared y en una situación que ya no es sostenible.
Los precios actuales en la Bolsa de Foggia son inaceptables, porque el trigo que cosechan nuestros agricultores tiene valores superiores al 13% de contenido proteico y un peso específico verdaderamente significativo de 82-83 kg/hl. Se trata de valores que, hasta hace dos años, determinaban un precio superior a los 50 euros el quintal. Sin embargo, ahora los agricultores ni siquiera pueden cubrir los costes de producción.
Se trata de una situación verdaderamente desastrosa, que se completa con los bajos rendimientos por hectárea, que muestran una disminución del 40 % a más del 50 %, y con una perspectiva de sequía aún más aterradora. Si los llamamientos, las peticiones, todo el trabajo de propuesta y mediación que hemos realizado, las protestas de los agricultores y el grito de alarma lanzado desde hace más de un año no conducen a resultados apreciables, entonces debemos pensar que hay intereses indescriptibles que pretenden deliberadamente socavar el cultivo de cereales italiano, favoreciendo el aumento incontrolado de las importaciones procedentes de países que producen con normas de seguridad y calidad alimentaria significativamente inferiores a las nuestras. No podemos aceptar todo esto pasivamente”. ““Invitamos a los consumidores a elegir pasta de trigo 100% italiana, para garantizar la salubridad y la trazabilidad total y apoyar a los productores de trigo italianos. Elegimos productos verdaderamente italianos, porque sólo así podemos defender la salud de nuestros niños y nuestra economía”. Es Gennaro Sicolo, presidente de la CIA Agricoltori Italiani di Puglia y vicepresidente nacional de la organización, quien denuncia toda la gravedad de la imparable decadencia que caracteriza el valor reconocido al trigo italiano.
“Ayer pedimos que las bolsas de Bari y Foggia, después de dos semanas sin cotizaciones, volvieran a determinar el precio medio concedido a los productores italianos de cereales por su trigo. Hemos pedido que los precios tengan plenamente en cuenta dos factores: la excelente calidad del trigo de este año y los costes de producción que soportan los productores de cereales..
Ninguno de estos dos elementos fue tenido en cuenta. Es un hecho que consideramos muy grave, porque constituye un perjuicio ante todo para miles de agricultores y porque socava gravemente la confianza que las empresas agrícolas querrían poder tener hacia las instituciones responsables de defender sus derechos, prerrogativas, expectativas de ingresos y de desarrollo que conciernen directa e indirectamente a muchos trabajadores y muchas familias.”
EL DESGLOSE. El 22 de junio de 2022, el fino en la Bolsa de Foggia se cotizaba a 575-580 euros la tonelada, con los siguientes valores: contenido de proteínas 12%, peso específico 78 kg/hL. “Hoy en día, con valores proteicos y de peso específico más altos, nuestro trigo se valora en unos 340 euros, con una pérdida neta de 200 euros por tonelada, con rendimientos por hectárea inferiores a los de entonces y costes de producción significativamente más altos.
Está claro que algo no cuadra. Una maniobra especulativa favorecida por el fracaso en la puesta en marcha de Granaio Italia y del correspondiente registro electrónico por el que luchamos y que, si ya hubieran sido activados, como venimos pidiendo desde hace más de un año, nos habrían proporcionado datos objetivos y certificados, gracias a lo cual pudimos parametrizar cotizaciones que correspondan a la realidad. Estas maniobras especulativas son vergonzosas y acabarán acabando con la producción de cereales italiana”.
