Escrito por: Consuelo Nespolo
19 de junio de 2024
Es Pinsa-mania en Verona, aquí están los lugares donde puedes encontrar la Schiacciata romana original.
En Verona ha estallado la “pinsamanía”: aquí están los lugares donde se puede encontrar la Schiacciata original que tiene sus raíces en la antigua Roma. Este manjar me está conquistando el paladar de todos, convirtiéndose en mucho más que comida: es real leccion de historia.
La Pinsa.
La pinsa destaca por su levadura larga y para el uso de harinas con hierbas aromáticas y masa madre. Ingredientes que el hacerlo increíblemente digerible y en línea con las tendencias de salud actuales. El término “pinsa” deriva del latín “pinsere”, que significa “estirar”. Esto lo describe perfectamente. la forma de esta focaccia baja y crujiente por fuera y suave por dentro.
Cocinada en horno de leña como pizza.viene la pinsa sazonado crudo con ingredientes tradicionales y gourmet. Es un plato que incluso se remonta a la época de Virgilio, quien habla de ello en la Eneida. como parte de la comida de Eneas.
Los tres mejores lugares de Verona.
Si estás en Verona y quieres probar la pinsa en sus variantes más sabrosas, aquí tienes algunos lugares que no te puedes perder.
- Pinsería del Mori. Está en Caselle di Sommacampagna en via Roma. Un auténtico punto de referencia de la pinsa en la zona de Verona. Una de sus especialidades es la “Canapinsa”, hecho con harina de cáñamo. Este tipo de harina, rica en nutrientes y libre de efectos psicotrópicos, le da a la masa un fragancia y sabor único.
- mastines. El lugar en la calle Santa María Rocca Maggiore en Verona, ofrece una propuesta única en su tipo. Fundado por Andrea y Marco expertos en restauraciónMastini lo combina Estilo americano con tradición. Italiano. ¿Su especialidad? Allá pinsa romanaObviamente.
- Buseta y Botón. Este El nuevo formato de restaurante-pinsería se ubica en la zona sur de Verona., en vía Forte Tomba. Él propone uno veinte variaciones de pinsacada uno de los cuales lleva el nombre de un emperador romano. Es el lugar ideal para quienes desean explorar diferentes combinaciones de sabores.
Una experiencia culinaria y cultural.
La pinsa no es sólo una placer para el paladar, pero también un viaje en el tiempo, Descubriendo antiguas tradiciones romanas. AVErona, la pinsa se ha convertido en un símbolo de cómo cocinar. puede evolucionar y adaptarse a los gustos modernos, sin perder lo suyo. conexión con el pasado.
