Caserta. Dos días dedicados al mundo de la cerveza artesanal de Campania, con trece expositores de toda la zona, una conferencia inaugural dedicada a la sostenibilidad del sector, seis clases magistrales sobre los temas más actuales como el maridaje con la pizza napolitana, los quesos y los sándwiches atemporales. y taralli. Y un recorrido degustación por las cervecerías con mesas de degustación.
Campania Beer Expo regresa por segundo año consecutivo, previsto para el lunes 1 y martes 2 de julio de 2024, de 16:00 a 21:00 horas en el Palacio Real de Caserta, en los espacios del Giardino la Flora, la Sala Romanelli y la Quadreria. . La feria sectorial, promovida por la Dirección General de Desarrollo Económico de la Región de Campania y organizada por la empresa Knowledge for Business, tiene como objetivo fomentar el encuentro entre cervecerías artesanales y operadores del sector (restauradores, vendedores de vino, sumilleres, compradores, periodistas), para apoyar el crecimiento. y desarrollo del sector.
Trece productores de cerveza artesanal de Campania expondrán sus productos en los puestos del Giardino la Flora: 082TRE Birrificio, 84030 Birrificio, Aeffe Birrificio, Contempo Birrificio, Delle Cave Birrificio, Incanto Birrificio, Karma Birrificio, Kbirr Birrificio, Magifra Birrificio, Maltopiù Birrificio, Cervecería N’ Artigiana, Cervecería Serrocroce, Cervecería SpillAle.
El programa de la segunda edición de Campania Beer Expo incluye el corte de cinta a las 16.00 horas del lunes 1 de julio de 2024. A las 16.30 horas, en la Sala Romanelli, tendrá lugar la conferencia “La cerveza del futuro entre innovación, sostenibilidad y defensa de la biodiversidad”. moderado por el periodista Luciano Pignataro. Luego continuamos con tres masterclasses en la Quadreria: “El matrimonio entre pizza contemporánea y cervezas innovadoras”, organizada por Accademia Pizza DOC y Unionbirrai (17.30 horas); “La Pinsa Romana y las cervezas”, con Debora Fanelli, Global Trade Marketing Manager de Marco Corrado Srl (18.30 horas); “La alianza entre los chefs de Slow Food y las cervezas que cuentan la historia del territorio”, organizado por Slow Food Campania y Unionbirrai (19.30 h).
El martes 2 de julio se celebrarán tres masterclass más: a las 17.30 horas “La pizza napolitana STG y los clásicos de la cerveza artesanal”, organizada por Unione Pizzerie Storiche Napoletane – Le Centenarie, con intervenciones de Salvatore Grasso, presidente de la Unión (Pizzeria Gorizia 1916 ), Maurizio Del Buono (La Pizza da Gennaro), Vincenzo Esposito (Pizzería Carmenella). A las 18.30 horas “Los clásicos nunca fijan: sándwich, tarallo y cerveza” con Alessio Malinconico (Antica Salumeria Malinconico) y Leopoldo Infante, Taralleria Napoletana. A las 19.30 horas “Fermentaciones territoriales: quesos de Campania realzados por cerveza artesanal regional”, con Mario Sanza, Onaf Caserta. Los periodistas Valentina Castellano, Alfonso Del Forno y Peppe Iannicelli presentarán los trabajos de las masterclasses. Durante los dos días habrá operadores presentes para la degustación de productos horneados y aperitivos.
La entrada a Campania Beer Expo es gratuita y está reservada a los operadores del sector, inscripciones en el enlace https:/campania-beer-expo-2024.sharevent.it.
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