Otra hermosa velada, otro evento espléndido, lleno de gusto y todos dedicados a la buena carnese celebró viernes 14 junio 2024en la elegante ubicación de El patio en Andria, y que una vez más destacó la calidad de las carnes procedentes de las cadenas de suministro totalmente italianas de “Todi Food”, con “Su Majestad el Filete”.
Bajo en grasas y muy tierno, el filete se encuentra entre los cortes de carne más populares, pero también delicado y difícil de preparar. Precisamente por estos motivos, el filete se incluye con razón en la serie de jornadas de sensibilización informativa promovidas por Comida Todi junto con la línea Selección del Chef.
Para discutir e informar a las aproximadamente 60 personas presentes sobre la historia y las curiosidades de este delicioso corte, el histórico gastrónomo y representante de Slow food, el Dr. Nicola Curci, Acompañado de las notas del músico. Ricardo Fatone.
Como es tradición, todos los presentes pudieron deleitar la vista y el paladar con un delicioso menú íntegramente curado por el chef y propietario de “il Cortile”. Nicola Quacquarellique partiendo del filete como absoluto protagonista, supo lucirse 4 cursos – desde el aperitivo hasta el postre – que vinculó maravillosamente la tradición local con su excursión experiencial.
También presente en el evento. Giancarlo Ceci y su propuesta de bodega 4 de sus mejores vinos ecológicoscombinado expertamente con cada curso.
Al evento, el segundo de la serie, le seguirán otros tres citastodo en nombre del gusto y de comer bien y sano:
- 28 de junio de 2024: Tramarè Barletta.
Especial: “la alegre barbacoa” con los productos de “le delizie di mamma Maria”.
- 12 de julio de 2024: Agriturismo Posta Mangieri Corato.
Especial: “Las ofertas de corte” - 10 de agosto de 2024: Lido Playa Verde Barletta.
Especial: “la hamburguesa caliente”
