Se estima que la producción de trigo en Apulia ha disminuido entre un 40 y un 45% este año debido a la prolongada sequía que afecta a toda la región desde hace meses y que ha provocado una reducción de los rendimientos, pero la calidad es extraordinaria, con un peso específico medio del 85%. 14 de las proteínas, razones por las que se debe dar una remuneración justa a un producto de alta calidad. Esto se desprende de un cálculo de Coldiretti Puglia que, con CREA, en una empresa cerealera del Granaio d’Italia, ha elaborado el primer balance de la campaña cerealera, salvada en el último momento por la sequía y las heladas.
“La producción está disminuyendo justo cuando en Apulia el cultivo del trigo ha costado a los agricultores hasta 300 euros más por hectárea, con grandes problemas causados por la sequía pero también por las heladas. Pero la calidad es excelente y no aceptaremos ninguna política de reducción de los precios del trigo Made In Italia”, explicó Mario de Matteo, presidente de Coldiretti Foggia, para quien el drenaje del Granaio d’Italia también hace “necesarias intervenciones para ayudar a las empresas que han perdido producción e ingresos, también frente a aumentos de precios que ahora son insostenibles, a partir de sector cerealero, que representa uno de los símbolos de la difícil situación que atraviesa la agricultura regional”, concluyó de Matteo.
El recorte de las cosechas provocado por la grave y persistente sequía, con el aumento de los costes, en algunas zonas de las provincias de Bari y Foggia – subraya Coldiretti Puglia – corre el riesgo de aumentar la dependencia del extranjero para el suministro agroalimentario, de lo que Italia importa ya el 64%. del trigo para pan, el 44% del necesario para las pastas, pero también el 16% de la leche consumida, el 49% de la carne vacuna y el 38% de la cerdo, sin olvidar que con las cosechas nacionales de maíz y soja, fundamentales para la alimentación animal , cubren sólo el 53% y el 27% de las necesidades italianas respectivamente, según el análisis del Centro de Estudios Divulga.
Apulia es el principal productor italiano de trigo duro, con 360.000 hectáreas cultivadas y una producción media de 10 millones de quintales al año. La demanda de trigo 100% Made in Italy choca con años de desatención y abandono que en la última década – informa Coldiretti Puglia – han llevado a la desaparición de 1 campo de cada 5 con la pérdida de casi medio millón de hectáreas de tierra cultivada, con efectos perturbadores para la economía, el empleo y el medio ambiente, debido a la competencia desleal de las importaciones procedentes del extranjero, especialmente de zonas del planeta que no respetan las mismas normas de seguridad alimentaria y medioambiental vigentes en Apulia e Italia.
Las variedades de trigo duro mejor seleccionadas – insiste Coldiretti Puglia – son cultivadas por los agricultores del territorio de Apulia, que produce más de una cuarta parte de todo el trigo duro italiano.
