En lugar de Fico, se abre el Grand Tour Italia en Bolonia

Unas largas semanas de deliberaciones para fijar la fecha definitiva de la conferencia, que llegó esta mañana, 21 de mayo. Oscar Farinettiantiguo propietario de Eataly y de la gran empresa Fico, el parque gastronómico activo en Bolonia de 2017 a diciembre de 2023 — finalmente anunció la fecha de inauguración del nuevo Gran Tour Italia: 5 de septiembre de 2024. En los mismos espacios que la estructura anterior, en las afueras de la capital, después del verano comenzará un gran proyecto con varios elementos nuevos, dedicados a la “biodiversidad gastronómica” italiana. Entre los pabellones regionales con mercados especializados, tabernas típicas y cursos de cocina, también hay una librería, un parque de atracciones y un circuito de karts. El proyecto.

De la aventura de la quiebra de FICO al nuevo Grand Tour Italia

“Entre las cosas que no me cayeron bien, digamos que HIGO es uno de ellos”, había admitido con franqueza Farinetti al comentar el cierre. En los seis años de su existencia, el caleidoscopio de restaurantes, granjas, tiendas e incluso campos deportivos no tuvo de hecho ninguna nunca completamente engranado. Lo que aumenta la carga son las conexiones no tan orgánicas con el centro, así como probablemente la falta de atractivo de un modo “espectacular” más cercano a los gustos extranjeros.

El fundador de Eataly, sin embargo, insistió y se relanzó, tomando con su empresa el control total de Fico Srl, que anteriormente gestionaba junto con Coop Alleanza 3.0. Ha dado el nombre de Grand Tour Italia al conjunto de nuevas ideas -un recordatorio algo grandilocuente de los viajes de descubrimiento de los intelectuales del siglo XIX- que compartirán la sede del proyecto anterior, pero contarán con algunos nuevos recursos logísticos. Por ejemplo la activación de un línea de tranvía conectando con el centro, la creación de la setapa temporal del Bolonia FC, además de la apertura del CAABCentro Agroalimentario de Bolonia, justo al lado y ahora disponible (en determinados días) para que los ciudadanos compren.

20 pabellones para 20 regiones. Cómo será el Grand Tour Italia en Bolonia

“Grand Tour Italia es mucho más que un simple destino turístico”, declara Farinetti, “es un homenaje a la extraordinaria diversidad y riqueza cultural de nuestro país, una invitación a explorar, saborear y vivir Italia en todo su esplendor.”. A cualquiera que haya visitado una gran feria nacional de productos, Vinitaly, por ejemplo, el marco conceptual de 50 mil metros cuadrados no le parecerá nuevo. Dentro del Gran Tour Italia cada una de las 20 regiones tendrá su propio espacio dedicado.

Vista previa de imágenes del Grand Tour Italia, ph. Bolonia hoy

Un pequeño pabellón configurado ‘temáticamente’ con un área de promoción turística y paisajística en su interior, unTaberna de cocina típica con menús que cambian cada dos meses. Además, en pleno espíritu Eataly, un mercado con productos típicos. No sólo comprar y degustar, sino también áreas de enseñanza para cursos de cultura gastronómica, clases de cocina y educación alimentaria. Coordinado con la Escuela Holden de Turín para el sector de historia y cultura, Coldiretti para la agricultura y finalmente Slow Food para la biodiversidad alimentaria y vitivinícola. ¿Chico aburrido? En cuanto al entretenimiento, hay más por delante.

No sólo agroalimentario: circuito de karts, librería y parque de atracciones con temática agrícola

Si bien en el antiguo Fico no faltaron eventos y manifestaciones folklóricas, a partir de septiembre existe la intención de impulsar más el entretenimiento. Destinado a diversos públicos y categorías de intereses. Darle Exposiciones de fotografía de la Fundación Tierra — la fundación cultural del grupo Eataly — para estante para libros ‘Las Obras Maestras’, con 1.200 títulos entre ensayos y libros infantiles, tanto para consulta como para venta (incluso de segunda mano).

Sin embargo, hay para los más jóvenes. Granja Luna, el parque de atracciones que pretende imitar la ‘granja del granjero Gianni’, con 6.500 metros cuadrados repletos de atracciones, juegos y videojuegos. La adenda más curiosa se declara “en sintonía con el Valle del Motor de Emilia”: el Gran Tour de Kartingun circuito de karts de más de 500 metros con karts eléctricos cero emisiones.