Del 17 al 23 de junioen conjunción con el Semana del cóctel de Perugiaalgunos restaurantes de la zona han creado propuestas para mixología como homenaje a la semana dedicada a la mezcla. Diferentes propuestas que van desde veladas temáticas, eventos bajo las estrellas, maridajes dedicados y cócteles especialmente creados.
A continuación te presentamos seis lugares donde podrás apreciar plenamente menús elaborados con mucho estilo y combinados con cócteles de varios tipos, desde los de autor hasta los más tradicionales.
Silene Pequeño Restaurante Foligno
PESCADO Y MIX – 20 de junio
La refinada cocina firmada por la chef Nicoletta Franceschini (premio Gambero Rosso Tradizione Futura) se encuentra con los sabores del mar y la habilidad de Alfredo Voci, experto en coctelería y gran conocedor de la restauración contemporánea, llegado especialmente desde Umbría para dar vida a un gran evento gastronómico. profundidad. Una colaboración difícil de olvidar y que cobra vida con el evento “Fish&Mix” en el Silene Piccolo Ristorante de Foligno el 20 de junio, con una cena dedicada al maridaje de cócteles del experto en coctelería Alfredo Voci y platos de pescado del chef Franceschini. ¡Una velada para descubrir!
La Favorita Food & Wine Resort Bastia Umbra
Cócteles dedicados a partir del 17 de junio
El hogar de la gastromixología en Umbría y de los cócteles creados en la cocina con materiales de desecho. Aquí el bartender Mattia Silvestri presentará, con motivo de la Cocktail Week, nuevos cócteles dedicados al evento y el lanzamiento anticipado de su nueva Cocktail Card “Summer Edition” a partir del 17 de junio.
AldìVino Corciano
A partir del 17 de junio cóctel “Umbría” gratuito con bienvenida del chef
Siempre un lugar donde la mezcla contemporánea se combina con la alta cocina, AldiVino mira a Umbría y con motivo del Perugia Cocktail Mix, el sommelier Emanuele Rugini creó un cóctel a base de kombucha de flor de saúco, amargo de apio negro de Trevi y agua tónica, que se servirá de cortesía junto con el plato principal de bienvenida del chef Enrico Pistioletti.
Restaurante Borgo Santa Cecilia – Gubbio
21 de junio Mixología bajo las estrellas
Observación de estrellas, inmersión total en la naturaleza, baño de oxígeno en los frondosos bosques que rodean Borgo Santa Cecilia para la etapa Astronomitaly el 21 de junio. La propuesta de coctelería de la velada incluye el “Bosco Cocktail”: trago largo de Bosco a base de helicriso, retama, tomillo, laurel y enebro, creado por Giacomo Faramelli.
El Grottino de Gualdo Cattaneo
21 y 22 de junio Mixología en el Borgo
En el centro histórico del pequeño pueblo histórico de Gualdo Cattaneo, frente a la antigua fortaleza del siglo XV, las puertas se abren de par en par a los amantes de la coctelería. Para las noches del 21 y 22 de junio en Il Grottino Bistrot, velada de cócteles con música en vivo a cargo del DJ Alex B.
La cocina de San Pietro a Pettine
Referente de la alta cocina de Umbría y foco de nuevas propuestas en el ámbito de la mixología, La Cucina di San Pietro a Pettine encierra el arte de la mezcla de restaurante en su universo celestial hecho de trufas, naturaleza y sabores. En su “Jardín del Edén” los bartenders Enrico Maestrini y Simone Maria Raiola propondrán para la ocasión el Cóctel “Tramonto” y el “Aperitivo Audere” con refresco de vino blanco “Greghetto” con infusión de té blanco, jazmín, limón, melocotón y papaya. y guarnición de gelatina de melocotón y karkadè.
