Comida, vino y arte serán los ingredientes principales de la tercera edición de “Da Chiostro a Chiostro”, prevista para los días 1 y 2 de julio (de 19 a 23 horas). La iniciativa está organizada por Confesercenti Prato y forma parte del programa de eventos de Eat Prato – tras el acuerdo marco con el Municipio – así como de Vetrina Toscana, el proyecto de la Región en colaboración con Unioncamere Toscana. Los anfitriones de los dos días serán, como el año pasado, dos de los claustros más bellos de las iglesias del centro histórico como los de San Domenico y Sant’Agostino, junto con la novedad de esta edición representada por el claustro de la Iglesia de El espíritu santo.
La otra novedad consiste en la participación de un restaurante de cocina china, Ravioli di Cristina, que ofrecerá un plato típico de la tradición enogastronómica china.
“Este evento es una oportunidad para atraer visitantes de fuera y por eso es importante que se hable también fuera de Prato, atrayendo la presencia de cada vez más restauradores”, afirmó la nueva alcaldesa Ilaria Bugetti. “La iniciativa pretende ser el vínculo entre el turismo y las tradiciones de nuestro territorio – palabras del presidente provincial de Confesercenti Prato, Stefano Bonfanti – Trabajamos para transformarla en una atracción no sólo para Prato, sino para toda la zona subterránea. El turismo, de hecho, ha cambiado completamente de cara en los últimos años y la gastronomía y el vino se han convertido en un importante atractivo para los viajeros”. En este sentido, Confesercenti ya ha comenzado a promocionar el evento entre los alojamientos locales, con la esperanza de atraer el mayor número posible de visitantes una vez que se acerque la duración del evento. Y quizás poder superar las cifras de la pasada edición, cuando se registraron más de 2.000 asistentes.
El programa prevé que cada restaurante presente un plato cada uno en el claustro de San Domenico. Las principales actividades serán G…I Doc Ristobistrò, Edoné – Pizzeria Contemporanea, La Cornice del Gusto, Osteria Il Cantiere, Il Fienile, Interludio il restaurant, Due Marmocchi, Cristina’s Ravioli, Malt Must, Megabono y Mag56. Para la cata de vinos, atendida por un sumiller, se puede elegir entre los de la Ruta del Vino de Carmignano y los de la Ruta del Vino de Montalbano. Los cócteles estarán a cargo de Mag56, mientras que la cerveza será servida por Malt Must.
En el claustro de Sant’Agostino estarán los pasteleros: Nuovo Mondo, Pasticceria Peruzzi, Pasticceria Guastini y Pasticceria Mannori. En el claustro de la Iglesia del Espíritu Santo habrá música de jazz en vivo, tragos, cervezas y cócteles preparados por Caffè Coppini y para el vino habrá Atipico para la ruta del vino de Carmignano y le Colline di Leonardo para la ruta del vino de Montalbano.
La entrada es gratuita, las bebidas se pueden comprar con fichas en las taquillas del claustro por las noches o en la sede del Confesercenti en via Pomeria 71/B durante el horario de apertura. Es posible adquirir tanto platos únicos (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres, bebidas) como paquetes al precio indicado en la carta.
francesco bocchini
