“No creo que los ciclistas encuentren tramos terribles entre Viareggio y Rapolano, sino más bien agradables. El del jueves será un gran escenario y una gran oportunidad, tanto para los aficionados como para toda esta zona”. Así lo afirma Giancarlo Brocci, creador de L’Eroica, sobre el inminente paso del Giro de Italia en las Crete Senesi.
El suyo fue uno de los discursos que amenizó la reunión del lunes por la noche. primera noche de la nueva serie Girogustando, creado para establecer un paralelo entre la gastronomía y el gran ciclismo. Fue él quien ayer se movió en la previa entre Viareggio y Rapolano el chef Nicola Gronchi y la brigada de Romano, un prestigioso restaurante de Versilia, que para la ocasión actuó en el spa San Giovanni. Juntos con chef residente Claudio Porro crearon un menú inédito a cuatro manos, servido al público en la sugerente sala con vistas a Creta y a las piscinas termales.
Entre las creaciones ofrecidas: “Risotto de alcachofas y manzanilla con pichón y su caldo”, y “Rodaballo asado, calabacines, cremoso de piñones y ajo negro”. A la velada también asistieron el presidente de la Cámara de Comercio de Arezzo Siena, Massimo Guasconi, y el de Confesercenti Siena, Leonardo Nannizzi.
Después de la salida “sprint” del lunes por la tarde, la próxima parada de los menús a 4 estará prevista para el martes 21 de mayo en Siena. Toda la información en www.girogustando.tv.
