“¿Queremos revitalizar la plaza? Utilicemos productos locales”. Ésta es la idea de Ascom-Confcommercio, explicada por su director, Alberto Zattini. “¿Qué se necesita? Al menos un quiosco que venda piadina romagna. No una estructura ‘extraña’, sino que se integre perfectamente, incluso desde el punto de vista arquitectónico, en nuestra hermosa Piazza Saffi”. ¿Una hipótesis? “Se podría colocar donde estaba el quiosco o donde estaba la parada de autobús. Sin embargo, la ubicación es el menor de los problemas. Hay un espacio en la plaza. El turista que llegue encontrará nuestro producto típico por excelencia: la piadina. , símbolo de nuestra tierra y conocido en todo el mundo”.
Y nuevamente: “Para revitalizar el centro histórico, empecemos a pensar diferente, lo que también debemos hacer nosotros como asociación gremial. Ascom también es autocrítica. Hay que reconocer el excelente trabajo realizado por esta administración: partamos desde aquí, todos juntos , y desde una nueva visión de las cosas y desde un centro atractivo todo el año, no sólo con eventos puntuales”. Todo ello “sin entrar en conflicto con ‘Casa Romagna’, que tiene su propio atractivo, obtenido gracias a las capacidades de los empresarios que trabajan allí”. En conclusión “la próxima administración podría pensar en definir un concurso para la gestión del quiosco, favoreciendo a los menores de 35 años y al empleo femenino. La plaza y nuestro centro podrían caracterizarse realmente gracias a los productos típicos, en primer lugar la piadina”.
