Después del extraordinario éxito de Vinitaly en Verona, lo mejor de la gastronomía y el vino de Calabria se prepara para Cibus, el Salón Internacional de la Alimentación, un punto de encuentro entre instituciones, asociaciones profesionales, empresas y profesionales de la agroalimentación Made in Italy, previsto del 7 al mayo 10º siguiente en Parma.
Se esperan sesenta empresas calabresas en la feria de Parma, unidas bajo el emblema de Calabria extraordinaria, en el pabellón 07-08 (Stand D 024, E 024, F 024, F 036), bajo la dirección del Departamento de Agricultura de la Región de Calabria. en colaboración con Arsac.
“Como lo ha demostrado una vez más la reciente edición de Vinitaly – comenta el consejero regional de Agricultura – nuestra tierra tiene mucho que ofrecer y contar, al mundo entero, en términos de calidad y valor, en el sector agroalimentario y esto es por eso el consejo regional decidió desde el principio invertir con medida y convicción en el crecimiento del sector”. “La promoción – añade – es un aspecto fundamental en este sentido y es una herramienta que debe utilizarse de la mejor manera posible para dar espacio y prestigio a producciones excelentes que son también el emblema de un sistema empresarial de vanguardia, aún más relevante. por la contribución que proviene de las generaciones jóvenes, comprometidas a presenciar y valorizar el enorme potencial y los recursos de Calabria, también en términos de recursos humanos y de talentos”.
Todo se contará también a través de una serie de reuniones institucionales, eventos, mesas temáticas y, en particular, con los espectáculos de cocina confiados a dos chefs rigurosamente calabreses, Armando Codisposti y Antonella Torcasio, que se alternarán en la cocina – delante de los compradores. , los expertos del sector y la prensa especializada – para presentar y valorizar, con sus recetas, productos y platos típicos de Calabria.
