Todo está listo para la inauguración, prevista para el sábado 27 de abril en Milán, en via Gaspare Spontini 4, de la primera tienda Billis. El proyecto gastronómico que, como dicen sus fundadores, “tiene como objetivo valorizar la artesanía culinaria de la Toscana, revisitada en un formato atractivo para todos los amantes de la comida callejera”.
Billis nació en 2017 en Arezzo de la creación de tres jóvenes restauradores. Nació de una casa de campo y evolucionó a partir de la experiencia adquirida en Italia a bordo de camiones Billis, en grandes eventos y cerca de los escenarios de grandes conciertos. Los emprendedores que crearon todo esto son Salvatore Billi, Domenico Billi y Marco Terracciano, cuya capacidad era habiendo inventado una nueva forma de ofrecer materia prima local, con un espíritu totalmente actual y dirigida a los jóvenes.
Recientemente, Salvatore, Domenico y Marco se han lanzado a nuevos proyectos que los han visto protagonistas de eventos como el Gran Premio de Monza, las Finales ATP de Turín, el rugby 4 Naciones de Roma, Lucca Comics. Ahora aquí está la nueva etapa del proyecto con la apertura milanesa.
“Hoy el mundo Billis es un lugar donde tradición e investigación se fusionan constantemente – explican los empresarios – La cuidadosa elección de la “grasa” toscana combina perfectamente con sus bollos artesanales elaborados con la tradicional receta familiar, una verdadera experiencia gourmet”.
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