será disputado Martes 23 de abril en toscanaen Servicio Nencioni a Monteroni d’Arbia (SI)la sexta de las 9 etapas regionales de Concurso de trozos de pizzala carrera por mí pizzeros profesionales diseñada por Molino Dallagiovanna en colaboración con Camarón rojo, el primer grupo editorial multimedia de Italia en el sector Wine Travel Food. Está en juego el título de “Dallagiovanna Embajador de la pizza 2025”, la cara oficial de Molino para el sector de la pizza en Italia y en el mundo.
Pizza Bit Competition se estructura en varias fases. Comienza con el 9 competiciones regionales que continuará hasta mediados de mayo para luego dar espacio a 3 semifinales, prevista para julio en las playas de tres localidades turísticas (1 en el Norte, 1 en el Centro y 1 en el Sur). Para saber el nombre del ganador tendremos que esperar hasta septiembre cuando tendrá lugar el concurso. muy final en la sede del Molino Dallagiovanna en Gragnano Trebbiense (PC) durante el Festival Granai.
En cada una de las competiciones regionales 15 pizzeros entre los 135 seleccionados en toda Italia compiten para acceder a las semifinales. Pasan los 3 pizzeros que obtengan la puntuación más alta. La comparación tiene lugar en la realización de la Pizza clásica plateada. Los competidores son evaluados por un jurado técnico compuesto por expertos de la industria, blogueros y periodistas incluyendo representantes de Gambero Rosso. Los jurados en su boleta deben asignar una puntuación a receta de masa, presentación del plato final, gusto Y profesionalidad del candidato sino también en habilidades comunicativo de pizzeros.
Para más información: https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition3.
Aquí están las fases de 3ª edición del Concurso Pizza Bit:
– Competiciones regionales – del 30 de enero al 13 de mayo de 2024
30 de enero: Campania – Pozzuoli (NA) en Mepa Alimentari
6 de febrero: Apulia – Capurso (BA) en muebles Lavermicocca
27 de febrero: Calabria – Corigliano Calabro (CS) en Frigo Arreda
5 de marzo: Abruzos – Pineto (TE) en Grupo Elle y Elle
26 de marzo: Lacio – Roma en la Escuela En la Mesa con el Chef
23 de abril: Toscana – Monteroni d’Arbia (SI) en Servicio Nencioni
30 de abril: Véneto – Due Carrare (PD) en LM Alimentari
6 de mayo: Lombardía – Brescia en Cast Alimenti
13 de mayo: Piamonte – Centallo (CN) en Academia Vita
– Semifinales “en la playa” – del 9 al 23 de julio de 2024
9 de julio – Sur de Italia
16 de julio – Centro de Italia
23 de julio – Norte de Italia
– Final en Molino Dalla Giovanna – Septiembre 2024
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