Adiós a “Pepito”, restaurador en Nueva York – Teramo

GIULIANOVA. Una vida en el mundo de los restaurantes de Nueva York, hasta que el año pasado entró en el top ten de la guía Gambero Rosso de restaurantes italianos de la Gran Manzana con el restaurante que regentaba desde 2005. Todo ello fue Romolo “Pepito” Algeniun giuliano de 66 años, que falleció ayer a causa de una enfermedad en su casa estadounidense.
Algeni, muy conocido en Giulianova, donde sólo lograba regresar de vez en cuando en sus raros momentos libres (y donde de joven participó activamente en el nacimiento de las estaciones de radio locales), después de haber trabajado entre Abruzzo y Brianza durante un empresa de muebles, en 1991, a los 33 años, decidió cambiar de vida y partió hacia Estados Unidos. Gran amante del vino y la cocina, a su llegada a Nueva York comenzó a colaborar con otra Giulia nativa, ya copropietaria de un restaurante en la zona del Soho. En 1993 tuvo su primera experiencia real en el ámbito de la gestión de restaurantes, dirigiendo un restaurante multilocal llamado Caffè Anarchy, apoyado por 2 amigos que conoció en Nueva York, Egizio Parietti, crítico de cine y Mauricio Vasco, director de televisión. En 1996 se produjo la primera colaboración en la zona de Hamptons, un conocido balneario de Nueva York, con el restaurador italiano. Rocco Ancarola y en 1997 se hace cargo de la dirección del restaurante Baraonda. Inmediatamente inició el intercambio cultural con otros chefs italianos que querían competir con experiencias internacionales y unos años más tarde empezó a importar productos italianos a la Gran Manzana. Después de todas estas experiencias, en 2005 aterrizó en las salas del “restaurante Paola”, en una de las zonas más exclusivas de Nueva York, a un paso del lago de Central Park, frente a la antigua casa de Woody Allen. Con la dirección de este restaurante, fundado en 1983 por Paola Botterode Abruzzo como él, había afinado su pasión por los vinos y en 2023 inscribió el restaurante Paola’s en la guía Gambero Rosso de los mejores restaurantes italianos de Nueva York.
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