Más allá de la copa, un viaje a través de los vinos del mundo en el centro italiano de la experiencia Siena

Técnicas de cata emocional, experiencias olfativas y nuevas degustaciones de botellas italianas y argentinas: estas serán las pautas de Oltre il calice, un viaje por los vinos del mundo que se desarrollará en cuatro eventos en el centro italiano Siena Experience en via di Città 25 .

Del Véneto a las Marcas, a la Toscana y hasta Argentina, se realizará un verdadero viaje entre los grandes sellos y los participantes estarán acompañados por expertos del sector. De hecho, cada velada estará dirigida por el enólogo Andrea Pagliai, las sommeliers Elisa Romei del servicio de vinos de Siena y Alessandra Panunti y los productores Marco Pavoletti y Juan Pelizzatti.

Y mientras tanto continúan las veladas de degustación. Mucha gente participó en la degustación con dos productores del Monte Antico di Civitella Paganico, el primer encuentro del ciclo “Las tierras de Toscana en la Plaza”. La velada estuvo dedicada a la presentación de los dos productores. La bodega Campo alle Mura presentó 4 vinos, dos de los cuales fueron avances absolutos. La empresa agrícola, principalmente ganadera La Ginestra, ofreció para degustar su aceite de oliva virgen extra IGP.

Programa Oltre il calice: 15 de mayo – vinos espumosos: conocer el vino para aprender a catarlo: primera lección sobre técnicas de cata centrada en los vinos espumosos (método Classic y método Charmat); 22 de mayo – vinos de Las Marcas: entrenando la memoria olfativa: segunda lección sobre el reconocimiento de los aromas practicando con flores, plantas y especias mientras se degustan vinos especializados de las Marcas; 29 de mayo – vinos de la costa toscana: más allá de los 5 sentidos: tercera lección en compañía de un productor para una actividad sensorial lúdica basada en el reconocimiento de emociones durante la degustación de vinos de la costa toscana; 5 de junio – Vinos argentinos: El sabor del mundo: cuarta lección junto a un productor argentino para una cata inédita de vinos de la zona argentina del Alto Gualtallary, al pie de los Andes. Para información e inscripciones: info@sieitalianhub. .com – 349 5653893