El Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP protagonista en Campania Alleva

BENEVENTO – El Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP también estará presente en Campania Alleva, la mayor feria ganadera del sur de Italia que se celebrará en Benevento del 19 al 21 de abril. Tres días en los que se alternarán exposiciones, exposiciones de ganado lechero, de ganado vacuno, de caballos, asnos, ovinos y caprinos, de madrigueras, de aves, de perros y de ornitología. El Consorcio IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale estará en el stand 33, frente al Anillo Central.

El show cooking Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Durante los tres días, la carne certificada Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP Marche será la protagonista de seis espectáculos de cocina dirigidos por el director del Consorcio, Andrea Petrini, que tendrán lugar del viernes 19 al domingo 21 de abril en 11:00 y 18:00 horas Los eventos se llevarán a cabo en la zona de Show Cooking de Campania Alleva.

“Campania Alleva – afirma Andrea Petrinidirector del Consorcio de Protección’Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP‘ – es un evento muy importante para el sector ganadero y por tanto también para nuestro Consorcio. Durante los tres días presentaremos la cadena de suministro del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP y la calidad de la carne fresca certificada, que en esta zona proviene principalmente de la cría de la raza Marchigiana”.

El Vitellone Blanco de los Apeninos Centrales obtuvo el reconocimiento de IGP, Indicación Geográfica Protegida, en 1998 y fue la primera marca de calidad para carne fresca de vacuno aprobada por la Unión Europea para Italia. Esta IGP certifica la carne producida por razas bovinas típicas de los Apeninos centrales (Chianina, Marchigiana y Romagnola), nacidas y criadas en empresas sometidas a controles de cumplimiento de las especificaciones de producción, comprendidas en la zona típica y vendidas exclusivamente en puntos de venta. autorizado. La cadena de suministro está totalmente controlada para garantizar al consumidor.