CARRARA. dentro del restaurante Hombrecito de Bedizzano hay mucho que hacer, dentro todo está en orden, cortinas color langosta en las ventanas y una fácil puesta en marcha sobre mesas de mármol como el propio suelo. Desde el exterior se pueden observar las idas y venidas de los restauradores que llegaron al restaurante poco antes de la llegada de d.yo Alessandro Borghese, alrededor de las 13. La lluvia en Bedizzano no apagó el deseo de algunos ciudadanos de inmortalizarse con la celebridad, algunos cuentan que vinieron de los pueblos río abajo para ver a su ídolo, otros viajaron algunos kilómetros más. Los camioneros pasan, tocan la bocina y saludan al chef.
Chiara, de la taberna Al Fienile, nos dice que no hay tensión entre compañeros, hay un ambiente de sana competencia sin golpes bajos: «En mi opinión, todo va bien, como restauradores tenemos 4 personalidades diferentes, la nuestra es tradicional con una personalidad renovada. En gastronomía, nuestro punto fuerte son los huevos trufados. Estamos todos felices y tranquilos. Carrara está respondiendo bien y siempre somos solidarios unos con otros. Nos amamos, todos daremos una buena impresión. Cuando abrimos por la mañana, notamos que la condensación había formado un corazón en el cristal de la ventana de la cocina. Debe haber sido el fantasma. Angelone también está feliz, nos está apoyando”.
Seguramente os podréis imaginar que algunos de los concursantes querían probar alguna de sus especialidades, como por ejemplo el huevo trufado. A partir de las 10.30 los operadores del equipo de Borghese están en el lugar para preparar el set en Ometto, algunas partes de la grabación toman forma fuera del local bajo la mirada de una parte del público que, como era de esperar, pide fotos con Borghese y le ofrece su agradecimiento. Como un niño entre la multitud que grita el nombre del chef y este responde: «Vamos, aquí estoy».
Este es Ben Moussa originario de Marruecos, exactamente de Kenitra, casado con Martina Nacchini, creadora de pulseras inspiradas en el decir de Carrara. En este caso nos dice que quiere donar una creación de su esposa, una pulsera azul y amarilla, acompañada de una cita en Carrarino como: “Cos’ t’vò”, o lo que quieras. “A Alessandro con cariño ” cita la nota dentro del regalo para Borghese, él responde que se los dará a sus hijas y agradece con una sonrisa. Luego es el turno de una maestra de jardín de infancia con algunos niños para las fotos, el chef saluda a todos y continúa con las grabaciones. .
Última parada
Hoy (jueves 28) última sede de la competición: Ciccio. La inscripción finalizará aquí. Luego queda esperar el resultado del partido: algunos dicen que hoy será la misma tarde, otros dicen que mañana o el sábado.
elogios sociales
Mientras tanto, fue muy apreciado el post de Alessandro Borghese sobre la ciudad: «¡Carrara, igualitaria y libre! En la frontera entre Toscana y Liguria, abrazada por los Alpes Apuanos, hogar de Aronte, mirando hacia la costa. Un encuentro entre mar y tierra, entre recetas pobres y excelencias locales: músculos rellenos, tallarines con judías, bacalao marinado, pastel de arroz y la famosa manteca de cerdo Colonnata. La ciudad de oro blanco y con una historia tan antigua que está tallada en piedra… o mejor dicho, ¡en mármol!
