Si no sabes qué es la enfermedad del sushi, estás de suerte. Pero para no correr riesgos, especialmente con el calor del verano, hay que respetar algunas reglas.
El verano es una época muy delicado para la mayoría de los alimentos. El pan se seca más rápido, se endurece muy rápidamente y gran parte de la comida, si no se guarda en el frigorífico, perecer incluso durante el día.
¿Alguna vez has intentado dejar leche en la encimera? Al día siguiente será “ricotta”. En definitiva, la comida no combina bien con el calor. Especialmente eso de origen animal.
Si la carne y el pescado no se conservan adecuadamente en verano, inmediatamente empiezan a oler mal y a cambiar de aspecto. Y si los comiéramos sin darnos cuenta de que se han echado a perder –no siempre huelen mal–, sería muy peligroso.
Nunca he oido hablar de centro comercial en sushi? Si la respuesta es no, bien por ti. Pero para seguir sintiéndonos bien y no correr riesgos es mejor tener cuidado.
Enfermedad del sushi: de qué se trata
Como se informó Meteoweb.it, Costanza Pierozzijefe del Centro de Referencia para las intoxicaciones alimentarias de la región de Toscana, afirma que sólo en su región de 2002 a 2016 la centro comercial en sushi afectó a 321 personas. El 41% de ellos sólo en los últimos 4 años, y el lugar de intoxicación también está en gran equilibrio: el 41% en el hogar, el 59% en lugares públicos como restaurantes, bares, delicatessen y cantinas.
El hecho es preocupante, subraya, ya que muchas personas no buscan tratamiento médico, por lo que estos datos son sólo los relativos a casos conocidos. Y estamos hablando sólo de la Toscana. Pero cual es el centro comercial en sushi? Cómo se manifiesta y, sobre todo, cómo podemos evitarlo?
Qué es y cómo puedes evitarlo
Illinois centro comercial en sushi es otro nombre para síndrome escombroide eso explica Stefano Cantinidirector del área de salud pública veterinaria y seguridad alimentaria de la Autoridad Sanitaria Local del Centro Toscana, siempre en el portal antes mencionado: “Es una patología alimentaria provocada por el consumo de productos pesqueros contaminados por bacterias en ausencia de alteraciones organolépticas. Las bacterias responsables en sí mismas no son patógenas, pero son capaces de transformar un aminoácido (histidina), presente en abundancia en algunas especies de peces (siendo las más comunes el atún, la caballa y la alicia) en histamina que, si está presente en grandes cantidades, es responsable de la patología”. En breve sin alteración de alimentosno te das cuenta.
Entre los síntomas, que aparecen desde unos minutos hasta algunas horas después de consumir el alimento, se encuentran erupciones cutáneas, diarrea y vómitos, además de dolores de cabeza y temblores. ¿Cómo evitarlo? Mantener la cadena de frío de alimentos, consumir productos enlatados (como el atún) el mismo día o al menos guardarlos en el frigorífico bien tapados a 4 grados. Algunas pequeñas precauciones para no poner en riesgo tu salud. El centro comercial en sushi Y más común de lo que piensas.
