(AGENPARL) – Roma, 25 de junio de 2024
(AGENPARL) – mar 25 junio 2024 Coldiretti: cultura del aceite y valorización del territorio en Ferrandina
El grupo Giovani Impresa Coldiretti de Matera recibe la llegada del verano con los aromas y sabores del aceite de oliva de Lucania. La ocasión fue un encuentro organizado en Ferrandina, en el evocador claustro del monasterio de San Domenico, bajo el título “El sabor del aceite”. Los jóvenes agricultores lucanos, acompañados por el coordinador provincial del movimiento Giovani Impresa Coldiretti de Matera, Gianpiero De Simone, operadores del sector oleícola y amantes de la dieta mediterránea, se reunieron a la sombra del pórtico monumental donde tuvo lugar el inicio del evento. estuvo marcado por el saludo del alcalde de Ferrandina, Carmine Lisanti. Al dar la bienvenida a los presentes, el alcalde subrayó el vínculo ancestral de la ciudad de Ferrandina con el cultivo del olivo, vínculo demostrado tanto por el descubrimiento arqueológico de un molino de aceite que data del siglo IV a.C., cuyos hallazgos se conservan en el museo local de Mafe, y por el cultivo del precioso patrimonio de la biodiversidad que representa la variedad de aceituna Majatica, de la que se obtiene un delicioso aceite y las famosas aceitunas asadas. A continuación, el presidente de la federación provincial de organizaciones agrícolas, Pietro Bitonti, ilustró la fuerza de la combinación entre valorización del territorio y producción de oliva y aceite. En este sentido, llamó la atención de los jóvenes presentes en el encuentro sobre el establecimiento de la certificación de origen “IGP aceite de Lucania” y la reciente ley regional sobre el turismo petrolero, instrumento este último que puede facilitar a las empresas que deciden emprender caminos. hoy permitido por la llamada ley de Orientación, vigente desde 2001 y fuertemente apoyada por Coldiretti.
Al presentar el inicio de las obras, el subdirector de la federación provincial de Coldiretti de Matera, Salvatore Galeandro, subrayó también el papel fundamental de custodia de los territorios desempeñado por las empresas agrícolas, subrayando en particular cómo el cultivo de olivos garantiza la salud ambiental y la disuasión contra la progresiva despoblación, especialmente en las zonas internas del país. El evento continuó con un taller de introducción al análisis sensorial de los aceites a cargo de Antonio Racioppi, experto catador de aceite de oliva y miembro de la junta directiva de la OP regional Assoprol Basílicata Società Cooperativa Agricola. Racioppi guió a los presentes en un viaje de degustación a través de aceites de diferentes orígenes vegetales, aceites de oliva “defectuosos” y aceites de oliva vírgenes extra, proporcionando información útil para tomar decisiones de consumo informadas y respondiendo a las numerosas preguntas del público, que mostró gran interés por el tema. .
Al final de la mañana, la directora Simona Canitano dio la bienvenida a los invitados al adyacente museo arqueológico de Mafe, cuyas instalaciones multimedia evocan los primeros asentamientos locales de la época de la Magna Grecia, los restos del Castillo Uggiano. En el interior del museo también se conservan las imponentes lápidas a presión del molino de aceite del siglo IV a. C. encontradas en la campiña ferrandina, hallazgos arqueológicos que han despertado la curiosidad general entre los visitantes. Estuvieron presentes en el evento, además del alcalde, también el concejal de cultura del Ayuntamiento de Ferrandina, Pierluigi Di Biase, y el concejal Leonardo Stigliano.
Ferrandina, 25 de junio de 2024
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