No es casualidad que el Dieta mediterránea ocupa el primer lugar a nivel mundial por su calidad: entre los principales alimentos,aceite de oliva, También es de fundamental importancia para la prevención de algunas tumores y por razones de muerte vinculado a enfermedades cardiovasculares. Este es el resultado de un estudio publicado enRevista Europea de Nutrición Clínica y realizado por investigadores de la Fundación Umberto Veronesi y del Irccs Neuromed de Pozzilli (Isernia).
Los resultados del estudio.
En detalle, los investigadores analizaron los datos de 22.892 hombres y mujeres del estudio “Moli-sani” de 13 años en Italia para comprender la asociación entre consumo de aceite de oliva (con un estándar de 10 gramos por cucharada) e mortalidad. De esta manera el “biomarcadores inflamatorios, metabólicos, cardiovasculares y renales sobre la asociación entre el consumo de aceite de oliva y la mortalidad”, explican los investigadores. Bueno, los factores de riesgo de mortalidad debido a todos causas del cancerenfermedades cardiovasculares y otras causas son disminuyó un 21,2% en personas que consumían al menos tres (o más) cucharadas de aceite de oliva por día, mientras que aquellas que consumían menos de una cucharada y media por día tenían un riesgo reducido de 13,7%.
Las conclusiones
“Un mayor consumo de aceite de oliva se ha asociado con tasas de mortalidad más bajas para el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y todas las causas, independientemente de la calidad general de la dieta. Los factores de riesgo conocidos de enfermedades crónicas sólo median parcialmente en estas asociaciones, lo que sugiere que otras vías biológicas están potencialmente involucradas en esta relación”. explican los expertos. El primer autor del estudio también explica los resultados obtenidos de esta investigación que duró más de 10 años, Emilia Ruggero, investigador financiado por la Fundación Veronesi del Departamento de Epidemiología y Prevención de Neuromedicina. “Queríamos investigar el papel de este alimento clave de la dieta mediterránea también en relación con la mortalidad por cáncer, utilizando los datos recogidos por el estudio Molisani, una de las mayores cohortes de población de Europa.“.
También le hace eco Marialaura Bonaccioco-investigador principal de la plataforma conjunta Fundación Veronesi – Irccs Neuromed que confirmó los beneficios: el consumo regular de aceite de oliva ayuda a la salud cardiovascular, “lo que se asocia con una reducción de una cuarta parte de las muertes por enfermedades cardiovasculares. Pero el dato más interesante es que, frente a un consumo inferior a una cucharada y media, el consumo diario de aceite de oliva en cantidades iguales o superiores a 3 cucharadas se asocia a una reducción del riesgo de mortalidad por cáncer.“.
Los beneficios del aceite de oliva
¿Pero por qué es tan precioso? Para múltiples funciones:
- es bueno para el corazon;
- ayuda a la salud cardiovascular;
- ayuda prevenir la diabetes – gracias a la reducción de los picos de glucemia después de las comidas;
- el es poderoso anfiinflamatorio y analgésico, gracias a la presencia de una molécula, el oleocantal, que tiene efectos beneficiosos para nuestro organismo;
- es un aliado del intestino y estómago – gracias a su alta digestibilidad;
- mantiene el colesterol;
- ayuda al bienestar de la piel – gracias a la presencia de vitamina E que combate el envejecimiento celular.
Y luego, gracias a su propiedades antioxidantesnutritivo y emoliente, ayuda al bienestar del cabello y del cuerpo en general.
