Aprendí a hacer una irresistible parmesana light usando solo 4 ingredientes, no le agrego condimentos, ni sal ni aceite, pero resulta una cena ligera que no te esperas, ¡deliciosa como pocas!
¿Has oído hablar alguna vez de la famosa berenjena a la parmesana? ¿Y si te dijera que es posible preparar una versión ligera, saludable e igualmente deliciosa usando solo 4 ingredientes y sin agregar condimentos ni aceite? ¡Si, lo tienes bien! Aprendí a hacer una irresistible parmesana ligera, que no te hará sentir culpable después de probarla.
Los calabacines son el ingrediente principal de esta receta ligera, y con su textura crujiente y su delicado sabor son perfectos para sustituir a las berenjenas. Para preparar esta parmigiana solo necesitarás calabacines, jamón cocido, queso fibroso, parmigiano reggiano y un poco de sal. Lo que hace que esta receta sea tan buena y especial es su sencillez: basta con alternar capas de calabacín, jamón cocido y queso fibroso sin añadir condimentos. De esta forma se potencia el sabor natural de los ingredientes y se crea una cena ligera que te conquistará desde el primer bocado.
Calabacín ligero a la parmesana
Para que la parmesana light quede aún más sabrosa, puedes añadir a la receta original unas rodajas de tomate o unas hojas de albahaca fresca entre una capa y otra. Alternativamente, puedes intentar reemplazar el jamón cocido con bresaola o salmón ahumado para obtener una variante aún mayor de la receta. Sólo tienes que acercarte al fuego y preparar esta ligera parmesana que te sorprenderá por su bondad y ligereza. Sigue atentamente la preparación y disfruta cada bocado de esta delicia. ¡Empecemos!
Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Ingredientes del calabacín a la parmesana
350 g de calabacines cortados en rodajas muy finas
200 g de jamón cocido
200 g de queso fibroso ligero de tu elección
50 g de parmesano reggiano
Sal al gusto
Cómo preparar parmesana ligera y rápida
Cortar los calabacines en rodajas muy finas y disponerlas en una fuente para horno formando la primera capa. Espolvorea con una pizca de sal y cubre con lonchas de jamón cocido y queso derretido.
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Repetir la operación hasta agotar los ingredientes, finalizando con una capa de calabacines. Espolvorea la superficie con queso parmesano y hornea en horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos o hasta que los calabacines estén cocidos.
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Sirve la parmigiana ligera caliente y disfrútala acompañada de una fresca ensalada mixta y prepárate para disfrutar de un plato irresistible que te conquistará por su bondad y ligereza. ¡Pruébalo y sorpréndete de lo rica y saludable que puede ser una cena basada en sólo 4 ingredientes! ¡Disfrute de su comida!
