En Trani, los días 9 y 10 de mayo, un recorrido por la cadena productiva del aceite de oliva virgen extra de la variedad creada por Giuseppe Fontanazza. La iniciativa se presentó en Bari con una rueda de prensa en la sede de Assoproli
Fabulous (o Fs-17) es una variedad de olivo que Giuseppe Fontanazza, como director del Instituto de Investigación sobre la Olivicultura (Cnr-Iro) de Perugia, instauró e introdujo en los años 90 del siglo pasado, dentro de su compromiso total de modernizar y modernizar, también desde el punto de vista varietal, la Cultivo del olivo italiano. Esta variedad, resistente a la cepa muy extendida en Puglia (ST53) de Xylella fastidiosa subsp. pauca y está contribuyendo al renacimiento del olivo en gran parte del territorio Salentoserá el protagonista de un evento que se celebrará el 9 y 10 de mayo en Trani, en Puglia, para darlo a conocer mejor. El evento, promovido por Consorcio Italiano del Olivar y deAssoproli Bari y patrocinado por la Región de Puglia y el Municipio de Trani, fue presentado durante una conferencia de prensa en la sede de Assoproli Bari, a la que asistió el presidente del Consorcio Olivares de Italia, Nicola Ruggieroy el consejero regional de Agricultura de Apulia, Donato Pentassuglia.
Para Favolosa el compromiso de una comunidad de operadores
Los dos días en Trani, informó Ruggiero, son fruto del compromiso de uno entero comunidad de operadores se dedica a la producción, comercialización y valorización de la variedad Favolosa y del aceite de oliva virgen extra producido por ella y en ella participarán productores, expertos, catadores, profesores universitarios, investigadores de la Academia Nacional de la Oliva y del Aceite, de la Universidad de Bari y del IRTA. de Cataluña.
Entre las iniciativas para dar a conocer Favolosa también está la Premio “Il Giovane Favolosa – Giuseppe Fontanazza”, que lleva el nombre del obtentor de la variedad. A partir del próximo año, el premio estará reservado a jóvenes que se hayan distinguido por investigaciones, proyectos y/o actividades de especial relevancia para la mejora y la innovación del sector oleícola. La evaluación de las solicitudes estará encomendada a la Academia Nacional de la Olivicultura y del Aceite.
Aceite de favolosa apreciado por el consumidor
«Estamos comprometidos, casi condenados, a innovar y hacerlo apuntando a los jóvenes – afirmó Ruggiero -. El premio tiene la misión de subrayar que el cultivo del olivo seguirá siendo nuestro futuro sólo si las empresas agrícolas y el sistema de Apulia son capaces de aportar una innovación cada día. Ésta es nuestra tarea institucional y queremos hacerla en una lógica de comparación nacional”.
Sobre el Lago de Garda Hay empresas oleícolas que cultivan esta variedad desde hace más de 20 años y tienen un gran éxito en el mercado, añadió Ruggiero. «Por primera vez en 2023, el gran comercio minorista, que sólo piensa en el precio, ha introducido esta variedad con precios muy interesantes y el consumidor está respondiendo porque el sabor del aceite de oliva virgen extra Favolosa responde a tus necesidadesY. Por eso hay que protegerlo, innovarlo y darle la imagen de un producto fresco y joven”.
Fabuloso en un plan olivarero para el territorio de Apulia
El concejal Pentassuglia compartió el enfoque de valorizar la variedad Favolosa en una lógica de comparación abierta.
«Esta variedad ha dado y está dando buenos resultados que van en la dirección, junto con las demás, de redefinir una plan de cultivo del olivo que discutiremos con la Comisión de la UE los días 20 y 21 de junio para devolver al territorio de Apulia, y en particular a la mitad devastada, variedades resistentes que den belleza escénica y economía a las empresas y al territorio”.
